Montresor Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara 2017

Montresor Amarone della Valpolicella Classico ‘Capitel della Crosara’ 2017 is een krachtige, klassieke Amarone uit het hart van Valpolicella Classico, gemaakt van de traditionele druiven Corvina, Rondinella en Molinara. De wijn onderscheidt zich door de combinatie van rijke concentratie en typisch Venetiaanse elegantie: intens, warm en gelaagd zonder log te worden. De naam verwijst naar de “capitello” bij een dorpskruispunt—een eeuwenoude steen met een Madonna-beeld—een klein historisch ankerpunt dat symbool staat voor de lokale identiteit van het gebied.

Proefnotities
In het glas toont deze Amarone een diepe robijnrode kleur met granaatachtige reflecties richting de rand—een teken van rijping en concentratie. De neus is rijk en uitnodigend, met aroma’s van gedroogde kersen en pruimen, vijgen, cacao en zoete specerijen. In de mond is hij vol en fluweelzacht, met een krachtige body, rijpe tannines en een lange, verwarmende afdronk waarin fruit en kruidigheid mooi blijven doorwerken. 2017 heeft het klassieke Amarone-profiel met veel diepte; dit is een wijn die zich nog jaren verder kan ontwikkelen en aan complexiteit wint bij flesrijping.

Productie
Afkomstig uit Veneto, in de Valpolicella Classico-zone waar kalk- en (vaak) steenrijke bodems en beschutte hellingen zorgen voor rijpe druiven met aromatische intensiteit. Montresor werkt historisch nauw samen met lokale families in en rond het dorp, waardoor de druivenselectie sterk verbonden is met de plek. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele Amarone-stijl met (gedeeltelijk) ingedroogde druiven voor extra concentratie, gevolgd door een langzame vinificatie die de typische diepte, structuur en zachte textuur opbouwt.

Eten & Serveren
Serveer deze Amarone bij stevige gerechten zoals gestoofd rundvlees, wild (hert, everzwijn), ossobuco of rijke pastagerechten met paddenstoelen en truffel. Ook prachtig bij gerijpte harde kazen (bijv. oude Parmigiano Reggiano of Pecorino). Ideale serveertemperatuur: 16–18°C. Decanteren is aan te raden (30–90 minuten), zeker bij een jonge fles, om de aromatische complexiteit volledig te openen.

Producent
Montresor is een gevestigde naam in Veneto en bouwde vanaf de jaren 1950 een hechte samenwerking op met tal van boerengemeenschappen in Valpolicella om de beste druiven veilig te stellen. Die band was zo sterk dat er lokaal zelfs gesproken werd over een ‘monopolie’ op deze druiven—een teken van vertrouwen en langdurige relaties. Met wijnen als ‘Capitel della Crosara’ laat Montresor zien hoe traditioneel vakmanschap en lokale herkomst samenkomen in een authentieke Amarone-stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.