Montlouis Sec Clos De Mosny La Taille Aux Loup Montlouis Sur Loire, 2024

La Taille Aux Loups Chenin Blanc 2024 uit Montlouis-sur-Loire combineert spanning, diepte en mineraliteit, gedragen door kalkrijke bodem en frisse Loire-charme.

Over de wijn
La Taille Aux Loups werkt in Montlouis-sur-Loire, waar Chenin Blanc zich van nature heel precies uitdrukt op klei, kalk en tuffeau. Voor deze 2024 is dat belangrijk, want juist die bodems geven spanning, textuur en dat herkenbare stenige register. De wijngaarden van het domein staan bekend om hun focus op detail, met een biologische benadering die de bodem en de vitaliteit van de stokken centraal zet. De 2024 Chenin Blanc wordt, zoals gebruikelijk voor dit type wijn, gevinifieerd om frisheid en precisie te bewaren. De opvoeding op fijne lies, deels in oude eiken vaten en deels in roestvrij staal, geeft extra breedte zonder het fruit te maskeren. Daardoor blijft de wijn energiek, maar krijgt hij wel meer gelaagdheid en een subtiel romig randje. Dat past mooi bij de natuurlijke structuur van Chenin Blanc uit de Loire Valley, zeker in een jaar als 2024 waarin precisie en balans centraal staan.

Proefnotities
In het glas toont de La Taille Aux Loups Chenin Blanc 2024 zich licht goudgeel met een heldere, levendige glans. De neus is meteen aromatisch en gelaagd, met kweepeer, witte abrikoos, kamperfoelie en een vleug bijenwas, naast natte steen en een hint van bakspijs. In de mond is de wijn droog en wakker, met frisse zuren die het fruit strak houden en tegelijk ruimte geven aan een vollere textuur. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, precies dat soort lengte waardoor je na de eerste slok al denkt aan de volgende.

Eten & Serveren
Deze Chenin Blanc uit Montlouis-sur-Loire vraagt om gerechten met verfijning en wat spanning. Denk aan gebakken zeebaars met venkel, coquilles met een lichte botersaus, of geroosterde kip met citroen en kruiden. Ook schaal- en schelpdieren, zoals mosselen of kreeft, werken prachtig met de frisse zuren en het stenige karakter van de wijn. Bij zachte kaas, bijvoorbeeld een jonge geitenkaas of een milde bloeikaas, sluit hij mooi aan op de romigheid zonder zwaar te worden. Als klassieke regionale combinatie is geitenkaas uit de Loire een veilige en tegelijk heel natuurlijke keuze, zeker bij de frisse stijl van de La Taille Aux Loups Chenin Blanc 2024.

Producent
La Taille Aux Loups is een van de referenties in Montlouis-sur-Loire, in het hart van de Loire Valley, en staat vooral bekend om zijn serieuze, precieze benadering van Chenin Blanc. Het domein werd groot gemaakt door Jacky Blot, een invloedrijke naam in de Loire, die liet zien hoeveel diepte en serieusheid deze druif hier kan bereiken. Onder zijn leiding kreeg het huis een duidelijke stijl: zuiver fruit, kalkige spanning en wijnen die niet op effect mikken, maar op detail en lengte. Dat maakt La Taille Aux Loups interessant voor wie Chenin Blanc niet alleen als frisse witte wijn ziet, maar als een druif met echt bewaarpotentieel en karakter. Wat het domein typeert, is de combinatie van respect voor het terroir en een nuchtere, nauwkeurige kelderaanpak. De wijngaarden in Montlouis-sur-Loire profiteren van klei, kalk en tuffeau, bodems die Chenin Blanc precies dat geven wat het nodig heeft: frisheid, grip en mineraliteit. De biologische werkwijze past daar logisch bij, omdat de focus ligt op gezonde stokken en evenwicht in de wijngaard. La Taille Aux Loups heeft daardoor een reputatie opgebouwd voor wijnen die helder en compact zijn, maar nooit hard of hoekig. Bij de stijl van het huis hoort ook dat opvoeding niet gebruikt wordt om de wijn te domineren, maar om hem te ondersteunen. Oude eiken vaten en roestvrij staal worden ingezet om textuur en precisie in balans te houden, en dat zie je terug in de Chenin Blanc 2024. Na het overlijden van Jacky Blot blijft zijn nalatenschap sterk verbonden met de identiteit van het domein, waarin vakmanschap en expressie van de Loire boven alles staan. Het resultaat is een wijn die niet luid spreekt, maar wel veel te vertellen heeft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.