Montes Pinot Noir Outer Limits 2020

Montes Pinot Noir Outer Limits 2020 is een elegante Chileense Pinot Noir uit Zapallar, een koele kuststreek op slechts 7 kilometer van de Stille Oceaan. De combinatie van zeeklimaat, rijping op Franse barriques en een verfijnde stijl levert een wijn op met levendig rood fruit, zachte tannines en een uitgesproken minerale frisheid. De Outer Limits-serie staat bekend om haar focus op bijzondere, vaak uitdagende terroirs buiten de klassieke wijngebieden van Chili.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder licht robijnrood. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van framboos, rode bes en aardbei, aangevuld door een subtiele florale toets. In de mond is de Pinot Noir mooi in balans, met smaken van kers, rijpe aardbei en framboos. De delicate tannines zorgen voor een fluweelzachte textuur, terwijl een lange, minerale afdronk voor spanning en frisheid zorgt. De wijn is nu al aantrekkelijk door zijn fruitige elegantie, maar kan naar verwachting nog 6 tot 8 jaar vanaf het oogstjaar verder ontwikkelen.

Productie
De Pinot Noir-druiven zijn afkomstig van de 45 hectare grote Zapallar-wijngaard, gelegen dicht bij de Stille Oceaan. De verkoelende invloed van de kust helpt de druiven hun frisheid en aromatische finesse te behouden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 10 tot 12 maanden rijpt op Franse barriques. Het aandeel nieuw hout varieert per jaargang en ligt doorgaans rond 30%, zodat het fruit en het minerale karakter de hoofdrol behouden.

Eten & Serveren
Deze elegante rode wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gevogelte, wild gevogelte zoals fazant of patrijs, eend en kalfsvlees. Serveer hem licht gekoeld bij een temperatuur van 15 tot 17 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn kort na openen extra expressie geven; laat hem bij voorkeur 20 tot 30 minuten ademen.

Producent
Montes is een van de toonaangevende wijnproducenten van Chili en geniet internationale erkenning voor zijn kwaliteitsgerichte aanpak en het verkennen van uiteenlopende Chileense terroirs. Met de Outer Limits-serie richt het huis zich op wijngaarden met een uitgesproken maritiem of bergachtig karakter. De Zapallar-wijngaard illustreert die filosofie treffend: de nabijheid van de oceaan zorgt hier voor een koel microklimaat dat bijzonder geschikt is voor verfijnde, frisse Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.