Monte Rossa Franciacorta Sanseve Saten Brut

Monte Rossa Franciacorta Sansevé Satèn Brut is een elegante mousserende wijn uit het hart van Lombardije, gemaakt van 100% Chardonnay. Satèn is een unieke Franciacorta-stijl met lagere druk in de fles, waardoor de mousse zachter en fluweliger aanvoelt – bijna zijdeachtig, precies waar de naam ‘Satèn’ naar verwijst. Deze cuvée combineert verfijning en drinkplezier, en laat prachtig zien hoe hoog het kwaliteitsniveau in Franciacorta inmiddels is.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een romige mousse vormen. In de neus komen delicate aroma’s van witte bloemen, rijpe citrus, groene appel en perzik naar voren, aangevuld met subtiele tonen van brioche, amandel en een vleugje vanille door de rijping op de lie. In de mond is de Sansevé Satèn Brut zacht en rond, met een zijdezachte textuur en een zeer verfijnde, zachte bubbel. De smaak biedt een mooie balans tussen frisse zuren en romige volheid: denk aan citroencrème, gele appel, wit steenfruit en een lichte notigheid. De afdronk is zuiver, elegant en licht ziltig, wat uitnodigt tot de volgende slok. De wijn is gemaakt om op relatief jonge leeftijd te drinken voor zijn frisheid en finesse, maar kan zich nog enkele jaren mooi ontwikkelen in de fles, waarbij de brioche- en notentonen iets meer naar voren zullen komen.

Productie
De druiven voor deze Satèn komen uit de heuvels van Franciacorta in Lombardije, waar kalkrijke morenegronden, uitstekende drainage en het milde klimaat bij het Iseomeer zorgen voor wijnen met finesse en spanning. Chardonnay wordt zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder worden de verschillende percelen meestal apart gevinifieerd, met zachte persing om alleen het meest verfijnde sap te verkrijgen. Na de eerste gisting volgt de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, specifiek volgens het Satèn-protocol: met een wat lagere druk dan klassieke Franciacorta, wat zorgt voor die kenmerkend romige mousse. De wijn rijpt vervolgens langdurig sur lie, wat complexiteit, structuur en de subtiele briochetonen oplevert voordat hij wordt gedegorgeerd en als Brut wordt uitgebracht.

Eten & Serveren
Monte Rossa Sansevé Satèn Brut is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past perfect bij verfijnde voorgerechten zoals oesters, coquilles, carpaccio van witvis, sushi en sashimi. Ook bij lichte visgerechten, gevogelte met romige sauzen, zachte kazen (zoals burrata, jonge geitenkaas of milde koemelkkaas) en groentegerechten met asperges of artisjok komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer deze Franciacorta rond 8–10 °C om zijn frisheid én romigheid goed tot uitdrukking te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de fijne mousse mooi behouden blijft.

Producent
Monte Rossa is een van de pioniers van Franciacorta en behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de regio. Het domein ontstond in de jaren zeventig, toen men de potentie van de heuvels rond het Iseomeer voor mousserende kwaliteitswijn naar Frans model begon te ontdekken. Sindsdien heeft Monte Rossa een belangrijke rol gespeeld in de opkomst van Franciacorta als hét topgebied voor traditionele methode mousserende wijnen in Italië. Met veel aandacht voor terroir, nauwkeurige selectie in de wijngaard en een zorgvuldige vinificatie heeft het huis talloze onderscheidingen behaald, en hun Satèn-cuvées worden vaak genoemd als referentie voor deze unieke, zijdezachte stijl uit Franciacorta.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.