Monte Rossa Franciacorta Coupe Brut Nature Magnum

Monte Rossa Franciacorta Coupé Brut Nature Magnum is een verfijnde mousserende wijn uit Lombardije die de essentie van Franciacorta in zijn puurste vorm laat zien. De naam “Coupé” verwijst naar het Franse werkwoord *couper* – snijden, mengen – en knipoogt zo naar het idee van een zorgvuldig samengestelde cuvée. Dit is een pas dosé (Brut Nature), dus zonder toegevoegde dosage, waardoor de herkomst, het terroir en het vakmanschap van Monte Rossa ongefilterd tot uitdrukking komen in een feestelijke magnumfles, ideaal voor speciale momenten.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta een heldere, strogele kleur met lichte goudreflexen en een zeer fijne, aanhoudende mousse die een elegante krans van belletjes vormt. De neus is precies en intens: frisse citrustonen, groene appel en peer gaan hand in hand met subtiele brioche, geroosterde noten en een vleugje witte bloemen. Een lichte mineraliteit en nuances van nat steen en amandel geven complexiteit. Op de tong is de Coupé Brut Nature droog, strak en uiterst verfijnd. De Chardonnay brengt spanning, frisheid en citrus, terwijl de Pinot Noir voor structuur, diepte en een fluwelige textuur zorgt. Verwacht een levendige zuurgraad, een romig mondgevoel dankzij de rijping op de lie, en een lange, ziltig-minerale afdronk met nuances van grapefruit, toast en een vleugje hazelnoot. Dankzij zijn precieze balans en stevige ruggengraat heeft deze Franciacorta een mooi bewaarpotentieel van zeker 5 tot 7 jaar na dégorgement, waarin hij nog verder aan nuance en complexiteit wint.

Productie
Monte Rossa ligt in het hart van Franciacorta, in Lombardije, waar de wijngaarden profiteren van een zacht, bijna mediterraan klimaat, koele briesjes van het Iseomeer en ondergronden van morenische oorsprong met kiezels, zand en kalk. Deze combinatie zorgt voor wijnen met rijpe aroma’s én een opvallende frisheid. De druiven Chardonnay en Pinot Noir worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect gezonde, rijpe trossen te selecteren. In de kelder vergisten de basiswijnen per perceel, deels in roestvrij staal om de frisheid te bewaren en, afhankelijk van de cuvée, deels in hout voor extra structuur en complexiteit. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode, gevolgd door een langdurige rijping sur lie. Omdat dit een Brut Nature (pas dosé) is, wordt er bij het dégorgement geen dosage toegevoegd; de wijn wordt puur gebotteld, zodat het karakter van druif en terroir centraal blijft staan, iets wat in een magnumformaat nog beter tot zijn recht komt door de tragere evolutie.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Coupé Brut Nature Magnum is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde zeevruchten – denk aan oesters, scheermessen, tartaar van zeebaars of een plateau fruits de mer – maar past ook uitstekend bij sushi, sashimi, ceviche en andere gerechten waarin zuiverheid en fraîcheur centraal staan. Daarnaast combineert hij mooi met lichte voorgerechten, carpaccio van vis of kalf, zachte kazen en groentegerechten met bijvoorbeeld asperges of artisjok. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de mousse en de frisheid optimaal tot hun recht komen. Voor een magnum is het raadzaam de fles enkele minuten voor het schenken open te maken; een korte, lichte beluchting in het glas is voldoende – karafferen is doorgaans niet nodig om de elegante bubbels te behouden.

Producent
Monte Rossa behoort tot de leidende producenten van Franciacorta en heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de regio als Italiaanse referentie voor mousserende wijn van topniveau. Het domein, gevestigd in de heuvels van Lombardije, bouwde vanaf de jaren zeventig gestaag aan een reputatie voor precisie, terroir-expressie en verfijning, met een sterke focus op Chardonnay en Pinot Noir. Door een zorgvuldige selectie van percelen, lage opbrengsten en een nauwkeurige vinificatie heeft Monte Rossa mee vormgegeven aan het kwaliteitsimago van Franciacorta, zowel in Italië als internationaal. De wijnen van het huis worden regelmatig hoog gewaardeerd door gidsen en wijnschrijvers, en staan bekend om hun consistentie, elegantie en gastronomische inzetbaarheid – eigenschappen die ook duidelijk terug te proeven zijn in deze Coupé Brut Nature Magnum.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.