Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012

Monte Rossa Cabochon Stellato Brut 2012 is een elegante en verfijnde Franciacorta die laat zien waarom deze streek tot de top van Italië behoort als het gaat om mousserende wijn. Gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir, combineert deze wijn precisie, diepgang en een uitgesproken klasse met de charme van een langdurige flesrijping.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta zich vaak in een heldere goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. In de neus opent hij met subtiele aroma’s van rijp wit fruit, citrus, geroosterde brioche en een vleugje amandel, aangevuld met minerale en licht kruidige tonen. In de mond is de wijn krachtig maar tegelijk elegant, met een frisse ruggengraat, romige textuur en een uitgebalanceerde structuur. Smaken van peer, appel, citrus en brooddeeg worden mooi gedragen door de rijping op de lies. Dankzij het oogstjaar 2012 heeft deze wijn bovendien voldoende complexiteit om nog verder te ontwikkelen op fles.

Productie
Franciacorta in Lombardije staat bekend om zijn glooiende heuvels, kalkrijke bodems en een klimaat dat profiteert van de nabijheid van het Iseomeer. Die combinatie zorgt voor druiven met fraîcheur, spanning en aromatische precisie. Voor een cuvée als Cabochon Stellato worden Chardonnay en Pinot Noir zorgvuldig geselecteerd en doorgaans met de hand geoogst om enkel het beste fruit te gebruiken. De vinificatie is gericht op finesse en diepte, met een lange rijping op de gisten die bijdraagt aan complexiteit, romigheid en een verfijnde mousse.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, sint-jakobsschelpen, sashimi, risotto met zeevruchten of gevogelte met een lichte romige saus. Ook bij gerijpte kazen of een luxe aperitiefmoment is dit een uitstekende keuze. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10 °C; decanteren is niet nodig, maar geef de wijn wel even tijd in het glas om zich volledig te openen.

Producent
Monte Rossa is een van de gevestigde namen in Franciacorta en wordt gezien als een belangrijke producent binnen de regio. Het huis staat bekend om zijn focus op kwaliteit, precisie en expressie van het terroir, en heeft een sterke reputatie opgebouwd met elegante mousserende wijnen die internationaal worden gewaardeerd. Dankzij een combinatie van vakmanschap en voortdurende vernieuwing behoort Monte Rossa tot de producenten die de lat voor Franciacorta mee hebben helpen hoger leggen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.