Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2025

Monte dall’Ora Valpolicella Classico Saseti 2025 is een verfijnde rode wijn uit het hart van de Valpolicella Classico-zone in Veneto. Deze cuvée, gemaakt van Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara en een kleine toevoeging van Oseleta, laat prachtig zien hoe elegantie, frisheid en regionale typiciteit samenkomen in één glas. De wijnbouwtraditie van Valpolicella gaat eeuwen terug, en Monte dall’Ora staat bekend om een ambachtelijke benadering die die erfgoedstijl op een moderne, natuurlijke manier vertaalt.

Proefnotities
In het glas toont deze Valpolicella Classico doorgaans een heldere robijnrode kleur met een levendige schittering. In de neus kun je denken aan kersen, rode bessen, wilde kruiden en een subtiele florale toets, vaak aangevuld met lichte kruidigheid en een aardse ondertoon. In de mond is Saseti doorgaans sappig en verfijnd, met frisse zuren, zachte tannines en veel drinkplezier. De stijl draait om precisie en balans, eerder dan zwaarte, waardoor de wijn een charmant, energiek karakter krijgt. Hoewel hij jong al mooi toegankelijk is, kan hij enkele jaren extra rijping aan om nog meer gelaagdheid en zachtheid te ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Monte dall’Ora liggen in het heuvelachtige Valpolicella Classico-gebied, waar kalkrijke en kleihoudende bodems samen met een gunstig microklimaat zorgen voor frisheid, aromatische spanning en structuur. De druiven worden met zorg handmatig geoogst om alleen het beste fruit te selecteren. In de kelder wordt doorgaans met een respectvolle, weinig ingrijpende vinificatie gewerkt om het karakter van de druiven en het terroir zoveel mogelijk te behouden.

Eten & Serveren
Deze Valpolicella Classico is uitstekend bij antipasti, lichte pastagerechten, gegrilde groenten, charcuterie en wit vlees, maar past ook mooi bij risotto met paddenstoelen of zachte halfharde kazen. Serveer hem licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C om de frisheid en fruitexpressie optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar een korte beluchting kan helpen wanneer de wijn nog zeer jong wordt gedronken.

Producent
Monte dall’Ora is een gerespecteerde producent in Valpolicella, met een sterke focus op terroirgetrouwe wijnen en een duurzame, ambachtelijke werkwijze. Het domein heeft zich in de regio onderscheiden door een consistente kwaliteit en een stijl die finesse, zuiverheid en drinkbaarheid benadrukt. Daarmee geldt Monte dall’Ora als een naam die de klassieke identiteit van Valpolicella op een eigentijdse manier weet te vertalen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.