Monte Chiaro Chianti 345 Riserva 2021 ØKO

Monte Chiaro Chianti 345 Riserva 2021 ØKO is een karaktervolle, biologische Chianti Riserva die de klassieke Sangiovese-stijl naar een hoger niveau tilt. Gemaakt van met de hand geoogste druiven en alleen de allerbeste trossen, biedt deze wijn een indrukwekkende balans tussen zuren, tannine en rijpe fruitaroma’s. Als Chianti Colli Senesi uit het hart van Toscane sluit hij naadloos aan bij de eeuwenoude traditie van Chianti, maar met een moderne, verfijnde signatuur.

Proefnotities
In het glas toont deze Riserva een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen in de rand – typisch voor jonge, energieke Sangiovese. De neus is verleidelijk en complex, met florale tonen van viooltjes, maraschinokersen, rijpe pruimen en een waas van zoete specerijen zoals kaneel en een vleugje vanille. In de mond is de wijn mooi in balans: levendige Chianti-zuren, fijne maar aanwezige tannines en een kern van rijpe kersen en pruimen. De kruidigheid, meegebracht door de rijping op grote eikenhouten vaten, integreert elegant en zorgt voor diepte zonder het fruit te overschaduwen. De afdronk is lang, sappig en licht kruidig. Dankzij de stevige ruggengraat van zuur en tannine heeft deze 2021 nog enkele jaren mooi rijpingspotentieel; hij zal zich de komende 5–8 jaar verder ontwikkelen met meer tertiaire tonen als leer, tabak en gedroogd fruit.

Productie
De wijngaarden van Montechiaro liggen in de heuvels rond Siena, in de subzone Chianti Colli Senesi, waar kalkrijke kleigronden en een zacht, mediterraan klimaat met koele nachtbriesjes de Sangiovese optimaal laten rijpen. De druiven voor deze Riserva worden biologisch geteeld en volledig met de hand geoogst, zodat al in de wijngaard een strenge selectie plaatsvindt. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruit en de aromatische finesse te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden op grote eikenhouten tonneaux van 500 liter, wat een verfijnd, kruidig karakter geeft en de tannines afrondt, zonder de frisheid en typiciteit van de Sangiovese te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Chianti Riserva komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamsrack, stoofgerechten met wild (zoals hert of everzwijn) en bij gerijpte harde kazen als pecorino of oude Parmigiano Reggiano. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken profiteert de wijn van 1–2 uur karafferen om de aroma’s volledig te openen en de tannines nog wat zachter te laten aanvoelen.

Producent
Montechiaro is gevestigd in de heuvels op slechts enkele kilometers van Siena, met een adembenemend uitzicht op de historische stad. Vanuit deze unieke ligging in het hart van Chianti combineert het domein eeuwenoude muren en tradities met een jonge, moderne visie op wijnmaken. De filosofie draait om respect voor het terroir, biologische teelt en een bijna artistieke benadering van wijn als expressie van plaats en tijd. Met hun wijnen, en in het bijzonder de Chianti DOCG Colli Senesi, heeft Montechiaro zich ontwikkeld tot een referentie voor pure, karaktervolle Sangiovese uit deze streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.