Monte Chiaro Chianti 345 DOCG 2022 ØKO

Monte Chiaro Chianti 345 DOCG 2022 ØKO is een klassieke, biologisch geproduceerde Chianti die het karakter van de Colli Senesi – de heuvels rond Siena – glashelder laat spreken. Deze cuvée is een eerbetoon aan inheemse Toscaanse druivenrassen en aan een terroir waar traditie, cultuur en dagelijkse gastronomie nauw met elkaar verweven zijn. Verwacht een verfijnde, authentieke Chianti die perfect is voor aan tafel, doordeweeks én bij speciale gelegenheden. Het unieke aan deze wijn is de traditionele blend met maar liefst zes autochtone rassen: 75% Sangiovese aangevuld met Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Foglia Tonda en Barsaglina, allemaal gecultiveerd volgens biologische principes. De Colli Senesi-stijl staat bekend om zijn elegantie, levendige frisheid en kenmerkende vleugje sinaasappelschil in de afdronk. Historisch gezien geldt Chianti Colli Senesi als een van de meest puur ‘Toscaanse’ uitdrukkingen van de DOCG, waarbij wijn al eeuwenlang een essentieel onderdeel is van de dagelijkse maaltijd.

Proefnotities
In het glas toont de Monte Chiaro Chianti 345 een heldere, robijnrode kleur met een licht transparante rand – typisch Sangiovese – die wijst op finesse in plaats van krachtpatserij. De neus is intens en uitnodigend: rijpe kersen en frambozen gaan samen met florale tonen van roos, een vleugje balsamico en subtiele specerijen zoals kaneel. De geuren zijn zuiver en precies, met een speelse combinatie van fruit en kruidigheid. In de mond is de wijn harmonieus en droog, met een sappige, rode fruitexpressie en een levendige, bijna ziltige frisheid die het geheel ontzettend doordrinkbaar maakt. De tannines zijn mild en zijdezacht, mooi geïntegreerd in de structuur, wat de wijn toegankelijk maakt, ook jong. Typisch voor Colli Senesi is de elegante, frisse stijl met een verkwikkend accent van sinaasappelschil in de afdronk. Dit is een Chianti die nu al veel plezier geeft, maar die, mits goed bewaard, zich in 4–6 jaar na oogst nog verder kan ontwikkelen en aan complexiteit kan winnen.

Productie
De wijngaarden van Monte Chiaro liggen op de heuvels net buiten Siena, in het hart van de Chianti Colli Senesi DOCG. Hier profiteren de stokken van een combinatie van kalkrijke en kleihoudende bodems met goede drainage, afgewisseld met stenen en fossiele afzettingen die voor mineraliteit en spanning in de wijn zorgen. Het microklimaat op de heuvels – met warme dagen, koele nachten en constante ventilatie – helpt de druiven om langzaam en gelijkmatig te rijpen, waarbij frisheid en aroma’s optimaal behouden blijven. De druiven worden biologisch geteeld en doorgaans handmatig geoogst, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder terechtkomen. Vinificatie gebeurt op traditionele wijze: temperatuurgecontroleerde gisting op roestvrij staal om het pure fruit van Sangiovese en zijn inheemse partners te bewaren, gevolgd door rijping in neutrale vaten of grote foeders om structuur te geven zonder het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Chianti is gemaakt voor de tafel en combineert prachtig met de klassieke Toscaanse keuken. Denk aan pasta met tomatensaus of ragù, tagliatelle met paddenstoelen, charcuterie en stevige salami, geroosterd wit vlees en – heel lokaal – pecorino uit Toscane. Ook eenvoudige bruschetta met rijpe tomaten, olijfolie en basilicum vormt een perfecte match. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C; licht koelen in de zomer kan de frisheid extra accentueren. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de aroma’s van rood fruit, rozen en specerijen zich volledig te openen, vooral in de eerste jaren na botteling.

Producent
Monte Chiaro is gevestigd op slechts enkele kilometers van het historische centrum van Siena en combineert de sfeer van oude stadsmuren met een moderne, kwaliteitsgerichte benadering van wijnbouw. De jonge generatie achter het domein gelooft in de kracht van hedendaagse, duurzame landbouw en ziet wijnmaken als een vorm van kunst: elk detail, van wijngaard tot fles, draagt bij aan de expressie van Chianti Colli Senesi. De wijngaard kijkt uit over de skyline van Siena, wat het sterke verband tussen stad, landschap en wijncultuur onderstreept. Monte Chiaro heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een belangrijke ambassadeur van authentieke, autochtone Chianti, met bijzondere aandacht voor nicheproducties van inheemse druivenrassen en voor het maximale kwaliteitsniveau binnen de DOCG Chianti Colli Senesi.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.