Monsupello Brut Millesimato Metodo Classico 2018

Monsupello Brut Millesimato Metodo Classico 2018 is een elegante mousserende wijn uit Lombardije, gemaakt volgens de traditionele methode met tweede gisting op fles. Deze millésimé cuvée vangt het karakter van één specifiek oogstjaar, wat zorgt voor een uitgesproken persoonlijkheid en verfijnde complexiteit. Een stijlvolle keuze voor wie op zoek is naar Italiaanse bubbels met serieuze structuur, ver buiten het niveau van ‘gewone’ prosecco.

Proefnotities
In het glas toont deze Brut Millesimato een heldere, strogele kleur met fijne, persistente belletjes die een mooie mousse vormen. In de neus ontdek je frisse tonen van groene appel, peer en citroenschil, aangevuld met subtiele aroma’s van brioche, hazelnoot en een vleugje witte bloesem – typische geuren die ontstaan door de lange rijping op de gistresten. In de mond is de wijn droog, fris en exact in balans, met levendige zuren en een romige textuur. Citrus, gele appel en steenfruit worden ondersteund door lichte toast en amandel, met een elegante, minerale finale. Deze 2018 heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel: bij optimale opslag ontwikkelt hij extra notige en brioche-achtige tonen, zonder zijn frisheid volledig te verliezen.

Productie
Monsupello Brut Millesimato komt uit de heuvels van Oltrepò Pavese in Lombardije, een historisch gebied voor vooral Pinot Noir van hoge kwaliteit. De wijngaarden liggen op heuvelhellingen met kalk- en kleihoudende bodems, wat zorgt voor concentratie én spanning in de wijn. De druiven – voornamelijk Pinot Noir, aangevuld met een deel Chardonnay – worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De basiswijn wordt koel gevinifieerd om de aromatische frisheid te bewaren, waarna de tweede gisting op fles plaatsvindt volgens de Metodo Classico. Vervolgens rijpt de wijn langdurig sur lie, waardoor de fijne mousse, complexiteit en de kenmerkende brioche- en gisttonen zich kunnen ontwikkelen voordat de flessen worden gedegorgeerd en licht gedoseerd.

Eten & Serveren
Deze Brut Millesimato is bijzonder veelzijdig aan tafel. Ideaal als verfijnd aperitief, maar ook uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche, carpaccio van vis, lichte voorgerechten en verfijnde groentegerechten. Ook bij risotto met zeevruchten of zachte, jonge kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 6–8 °C voor maximale frisheid en nuance. Decanteren is niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de mousse zich mooi kan ontwikkelen in het glas, bij voorkeur in elegante flûtes of tulpvormige glazen.

Producent
Azienda Monsupello is een familiebedrijf met diepe wortels in Oltrepò Pavese en behoort tot de referentieproducenten van traditionele methode-mousserende wijnen in Lombardije. Al generaties lang focust het domein op kwaliteit, met veel aandacht voor wijngaardbeheer en een sterke specialisatie in Pinot Noir voor Metodo Classico. Monsupello heeft in Italië een uitstekende reputatie opgebouwd met talrijke onderscheidingen in gidsen en wedstrijden, en geldt als een van de producenten die hebben bijgedragen aan de opwaardering van Oltrepò Pavese als hoogwaardige, koel-klimatologische streek voor mousserende wijnen van topniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.