Monsupello Brut Metodo Classico

Monsupello Brut Metodo Classico is een verfijnde mousserende wijn uit Lombardije die laat zien hoe elegant Italië kan bruisen, ver weg van de bekende Prosecco-stijl. Deze cuvée wordt volgens de traditionele méthode classique gemaakt, met een tweede vergisting op fles, wat zorgt voor die fijne, aanhoudende mousse en complexe smaken. Een uitstekende keuze voor wie graag kwaliteit zoekt die kan wedijveren met Champagne, maar dan met een uitgesproken Italiaanse signatuur.

Proefnotities
In het glas toont deze Monsupello Brut een heldere, strogele kleur met licht gouden reflecties en een zeer fijne, gelijkmatige bubbel. De neus is uitnodigend en complex, met aroma’s van rijpe citrus, groene appel, wit fruit en een vleugje brioche en geroosterd brood, aangevuld met subtiele florale tonen en wat amandel. Op de tong is de wijn droog, strak en toch romig van structuur, met een levendige zuurgraad die voor veel fraîcheur zorgt. Smaken van citroenschil, perzik en peer worden ondersteund door nuances van gist, noten en een lichte, ziltige mineraliteit. De mousse is elegant en verfijnd, waardoor de wijn bijzonder verfrissend blijft. De afdronk is lang, schoon en precies. Deze Brut kan nog enkele jaren mooi doorontwikkelen op fles, waarbij de brioche- en notentonen verder aan diepte winnen.

Productie
Monsupello Brut Metodo Classico komt uit Lombardije, een regio die bekendstaat om zijn koele nachten en zonnige dagen, ideaal voor druiven die frisse, aromatische mousserende wijnen opleveren. De wijngaarden liggen op heuvelachtige bodems met klei- en kalkinslag, wat bijdraagt aan spanning en mineraliteit in de wijn. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst om alleen het beste, gezonde fruit te selecteren. Na een zachte persing wordt de basiswijn vergist bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens vindt de tweede gisting plaats op fles (metodo classico), waarna de wijn langere tijd ‘sur lie’ rijpt om extra complexiteit, romigheid en fijne bubbels te ontwikkelen. Na de dégorgement wordt een zorgvuldig gekozen dosage toegevoegd om de balans tussen frisheid en rijpheid te verfijnen.

Eten & Serveren
Deze Monsupello Brut is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi en andere verfijnde visgerechten. Ook bij antipasti met bijvoorbeeld prosciutto, lichte kazen, gefrituurde zeevruchten of groentetempura komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 6–8 °C om de frisheid en de fijne mousse optimaal te laten spreken. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende; karafferen is niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het inschenken te openen zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontvouwen.

Producent
Monsupello is een gerespecteerde naam in de wereld van Italiaanse kwaliteitsbubbels, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw in het wijngebied van Lombardije. De producent heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van hoogwaardige, volgens de méthode classique gemaakte mousserende wijnen in deze regio. Door een sterke focus op lage rendementen, nauwgezette wijngaardzorg en een nauwkeurige vinificatie, heeft Monsupello nationaal en internationaal erkenning gekregen voor zijn mousserende wijnen. Het huis wordt gezien als een referentieproducent voor serieuze Italiaanse metodo classico, en draagt zo bij aan de reputatie van Lombardije als een topregio voor verfijnde bruiswijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.