Mönchhof Robert Eymael - Ürziger Würzgarten Riesling Eiswein-Auslese Goldkapsel 1975 - 0,7 l

De Mönchhof Robert Eymael Ürziger Würzgarten Riesling Eiswein-Auslese Goldkapsel 1975 is een bijzondere Moezelwijn die de precisie en elegantie van een topjaar prachtig laat zien. Afkomstig uit de beroemde Ürziger Würzgarten en gemaakt van laat geoogste, door vorst geconcentreerde Rieslingdruiven, combineert deze wijn zeldzaamheid met diepgang en verfijning. Dankzij zijn leeftijd en uitzonderlijke vinificatie heeft hij bovendien een historische allure die hem extra aantrekkelijk maakt voor liefhebbers van klassieke Duitse edelzoete wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur, vaak met een warme, bijna amberachtige schittering die past bij zijn leeftijd. Het bouquet is rijk en gelaagd, met tonen van rijpe perzik, gedroogde abrikoos, honing, kandij en subtiele kruidigheid, aangevuld met een verfijnde minerale ondertoon die zo kenmerkend is voor Mosel-Riesling. In de mond is hij geconcentreerd en weelderig zoet, maar mooi in balans gehouden door een levendige, verfrissende zuurgraad. De smaak ontwikkelt zich van gekonfijt fruit en honing naar rijpe citrus, specerijen en een elegante, lange afdronk. Dankzij zijn structuur en natuurlijke concentratie heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel, al kan hij door zijn leeftijd nu al prachtig op dronk zijn.

Productie
De Ürziger Würzgarten is een van de bekendste wijngaarden van de Mosel, beroemd om zijn steile hellingen, rode leisteen en uitgesproken mineraal karakter. De zuid- tot zuidwestelijke expositie zorgt voor optimale rijping, terwijl de koele rivierinvloed frisheid en aromatische spanning bewaart. Voor een Eiswein-Auslese worden de beste druiven laat geoogst, vaak pas nadat de temperaturen ver onder nul zijn gezakt, zodat water als ijs achterblijft en de most uitzonderlijk geconcentreerd wordt. De vinificatie verloopt uiterst zorgvuldig om de natuurlijke zoetheid, zuurgraad en het fijne aromatische profiel te behouden.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij desserts met fruit, zoals tarte tatin, perziktaart of een klassieke appeltaart, maar ook bij verfijnde blauwschimmelkazen en paté. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de complexiteit goed tot zijn recht komt zonder dat de zoetheid overheerst. Decanteren is doorgaans niet nodig; wel kan een kort moment in het glas de aroma’s mooi openen.

Producent
Mönchhof Robert Eymael is een traditioneel wijnbedrijf in de Moezel met diepe wortels in de regio en een sterke reputatie voor klassiek gemaakte Rieslingwijnen. Het domein staat bekend om zijn focus op karaktervolle, terroirgedreven wijnen uit topwijngaarden zoals de Ürziger Würzgarten. Door de jaren heen heeft de producent een belangrijke plaats verworven onder liefhebbers van edelzoete en lang levende Mosel-Rieslings, mede dankzij de precisie en het vakmanschap van het huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.