Modeano Peng 2019

Modeano Peng 2019 is een karaktervolle rode wijn uit Friuli-Venezia Giulia, waar traditie en moderne wijnbouw hand in hand gaan. De naam ‘Peng’ is een Friuliaans bijvoeglijk naamwoord dat staat voor diepte, gewicht en gezag – precies wat je in deze wijn terugvindt. Een harmonieuze cuvée van Merlot en Refosco dal Peduncolo Rosso, die zowel liefhebbers van klassieke als van iets avontuurlijkere wijnen weet te verleiden. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van de ronde, fluwelige structuur van Merlot met de nerveuze frisheid en kruidige ruggengraat van Refosco. Dit levert een wijn op met een duidelijke signatuur: vol, maar niet log; intens, maar altijd in balans. Friuli-Venezia Giulia kent een lange geschiedenis in het maken van verfijnde wijnen, en Peng 2019 sluit daar perfect op aan met een stijl die zowel regionaal verankerd als eigentijds is.

Proefnotities
In het glas toont Modeano Peng 2019 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, een hint naar zijn jeugdigheid en concentratie. De wijn is helder en glanzend, met een mooie traagheid van de ‘tranen’ langs de rand van het glas, wat duidt op een goede structuur. In de neus opent Peng met rijpe aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, ondersteund door tonen van viooltjes en gedroogde kruiden. Na enige walsen komen subtiele indrukken van cacao, tabak, laurier en een vleugje zoete specerijen naar voren, vermoedelijk afkomstig van de lagering. Het bouquet is expressief, maar niet opdringerig, en blijft zich ontwikkelen in het glas. In de mond is de wijn vol en rond, met zachte, goed gerijpte tannines die zorgen voor structuur zonder hardheid. De Merlot geeft sappigheid en een romig mondgevoel, terwijl Refosco zorgt voor frisheid, kruidigheid en een lichte, aangename bitters in de afdronk. Je proeft donker fruit, zwarte bes en kers, samen met nuances van peper, zoethout en een aardse toon die uitnodigt tot de volgende slok. De zuren zijn levendig, wat de wijn verteerbaar en gastronomisch maakt. De afdronk is lang, warm en verfijnd, met blijvende toetsen van donker fruit en kruiden. Peng 2019 is nu al zeer toegankelijk, maar heeft voldoende structuur en vulling om zich de komende 5 à 7 jaar verder te ontwikkelen in de fles. Met wat flesrijping zullen de fruittonen nog meer versmelten met de kruidige en tertiaire aroma’s, wat extra complexiteit oplevert.

Productie
Modeano Peng 2019 komt uit Friuli-Venezia Giulia, een regio met een mix van heuvels, klei- en mergelbodems en een sterke invloed van zowel de Alpen als de Adriatische Zee. Dit klimaat – met warme dagen, koele nachten en voldoende ventilatie – bevordert een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven en helpt om zowel rijpheid als fraîcheur in de wijn te bewaren. De druiven Merlot en Refosco dal Peduncolo Rosso worden meestal met zorg selectief geoogst, vaak gedeeltelijk met de hand om alleen gezonde, rijpe trossen binnen te halen. Na de pluk ondergaan de druiven een zachte kneuzing, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal om het fruitige karakter en de typiciteit van de rassen te behouden. Afhankelijk van de huisstijl rijpt de wijn vervolgens enkele maanden op tank en/of hout (bijvoorbeeld grote vaten of gebruikte barriques), zodat de tannines verzachten en de aroma’s zich kunnen integreren, zonder dat het hout de frisse, druif-eigen tonen gaat overheersen.

Eten & Serveren
Modeano Peng 2019 is een uitstekende tafelgenoot bij hartige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrild rood vlees (biefstuk, entrecote), lamskoteletten, ossobuco of stoofschotels met rund of wild. Ook rijke pastagerechten met ragù, lasagne, paddenstoelenrisotto, geroosterde groenten en halfharde kazen (zoals Montasio, pecorino of een niet te oude Parmigiano Reggiano) passen mooi bij de structuur en het aromaprofiel van deze wijn. Serveer Peng idealiter op 16–18 °C. Een half uurtje tot een uur karaferen helpt de wijn zich verder te openen en de geur- en smaaksensaties volledig tot hun recht te laten komen, zeker wanneer je hem jong drinkt.

Producent
Modeano is een producent uit Friuli-Venezia Giulia die inzet op het verbinden van regionale druivenrassen en terroir met een moderne, precieze vinificatie. In deze streek, waar de wijnbouw teruggaat tot de Romeinse tijd en later werd verfijnd onder Venetiaanse invloed, heeft Modeano een reputatie opgebouwd voor wijnen met helder fruit, spanning en een duidelijke regionale signatuur. Door zowel internationale rassen zoals Merlot als inheemse druiven als Refosco dal Peduncolo Rosso te gebruiken, slaagt het domein erin wijnen te maken die herkenbaar zijn voor de wereldwijde wijnliefhebber, maar toch stevig geworteld blijven in Friuli. Modeano wordt gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit en zijn bijdrage aan het imago van Friuli-Venezia Giulia als een van de meest interessante wijnregio’s van Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.