Mirafiore Barolo Lazzarito 2021

Mirafiore Barolo Lazzarito 2021 is een karaktervolle Barolo van cru-niveau, afkomstig uit een van de meest gewaardeerde wijngaarden van Serralunga d’Alba. Deze 100% Nebbiolo combineert intensiteit en verfijning met een uitgesproken terroirexpressie, typisch voor de Lazzarito-heuvel. Voor liefhebbers van klassieke, bewaarwaardige Barolo is dit een wijn met echte signatuur en een lang leven voor zich. Wat deze Barolo onderscheidt, is de combinatie van traditionele vinificatie, biologische wijngaardcultuur en een historisch topterroir dat kracht, structuur en aromatische diepte levert. Lazzarito geldt al decennialang als een van de meest serieuze wijngaarden van Serralunga, bekend om zijn stevige tannines en grote rijpingscapaciteit. Casa E. di Mirafiore bouwt voort op een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en staat bekend als een van de historische namen die Barolo internationaal op de kaart hebben gezet.

Proefnotities
In het glas toont de Mirafiore Barolo Lazzarito 2021 een diepe, transparante granaatrode kleur met een lichte oranje rand in wording – typisch voor Nebbiolo, maar nog jeugdig en levendig. De neus is complex en gelaagd: rood en zwart fruit (zure kers, wilde aardbei, rode bes) worden omringd door rozenblaadjes, viooltjes, gedroogde kruiden en subtiele kruidigheid van de opvoeding. Met wat lucht komen tonen van teer, ceder, tabak, zoethout en een vleugje truffel en bosgrond naar voren. In de mond is de wijn stevig gestructureerd, met een energieke zuurgraad en krachtige, maar verfijnde tannines – precies wat je van een Barolo uit Serralunga mag verwachten. De smaak bouwt zich langzaam op: eerst sappig rood fruit, daarna meer aardse tonen, specerijen en een licht zilt-minerale toets in de afdronk. De finale is lang, droog en zeer precies. 2021 is nog duidelijk aan de jeugdige kant en zal met enkele jaren flesrijping ronder en complexer worden. Bewaarpotentieel: minimaal 10–15 jaar, met een piekmoment ergens tussen 2029 en 2040, afhankelijk van je voorkeur voor jeugdige energie versus tertiaire complexiteit.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de beroemde Lazzarito-wijngaard in Serralunga d’Alba, een zuid tot zuidwest georiënteerde cru op kalkrijke kleigronden met zandsteenlagen. Dit terroir levert krachtige, gestructureerde Nebbiolo op met uitgesproken tannines en een sterke mineraliteit. Casa E. di Mirafiore werkt met biologische wijngaardpraktijken en selecteert de druiven handmatig om alleen perfect rijpe trossen binnen te krijgen. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: een lange schilweking en fermentatie in grote kuipen, gevolgd door rijping in grote Slavonische eikenhouten foeders (of vergelijkbare grote vaten), zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het delicate Nebbiolo-aroma te overheersen. Het resultaat is een Barolo die trouw blijft aan zijn herkomst en aan de klassieke stijl van de streek.

Eten & Serveren
Mirafiore Barolo Lazzarito 2021 vraagt om serieuze gerechten. Denk aan langzaam gegaarde vleesgerechten zoals brasato al Barolo, ossobuco, gestoofde lamsschouder of wild (hert, everzwijn), maar ook aan risotto met paddenstoelen, gerechten met zwarte of witte truffel, of gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, oude pecorino). Serveer deze Barolo idealiter op 16–18 °C. In zijn jeugd profiteert hij duidelijk van karafferen: geef de wijn 2–3 uur lucht zodat de tannines verzachten en het bouquet zich volledig kan openen. Ook later, na enkele jaren kelderrust, blijft een uur karafferen aanbevolen om de complexiteit mooi naar voren te brengen.

Producent
Casa E. di Mirafiore is een historisch huis in het hart van de Langhe, nauw verbonden met het ontstaan van Barolo als grote wijn. Het domein vindt zijn oorsprong in de 19e eeuw, ten tijde van koning Vittorio Emanuele II, en heeft zich altijd gericht op het uitdrukken van de grote wijngaarden van Serralunga d’Alba en omgeving. Na een periode van relatieve luwte is Mirafiore nieuw leven ingeblazen en uitgegroeid tot een van de referenties voor klassieke, terroirgedreven Barolo, met een sterke focus op biologische teelt en traditionele rijping in groot hout. In de regio wordt Casa E. di Mirafiore gezien als een belangrijke bewaker van de historische Barolo-stijl: elegant, krachtig, langlevend en onmiskenbaar Piemontese.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.