Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022

Mirafiore Alta Langa Blanc de Noir Brut 2022 is een biologische mousserende wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Pinot Noir volgens de traditionele methode. Na 36 maanden rijping op de gist combineert hij een fijne, aanhoudende mousse met de rijke structuur van de druif; Casa E. di Mirafiore maakt deze wijn als eerbetoon aan de geschiedenis van het huis, dat in 1878 werd opgericht.

Proefnotities
De fijne, blijvende perlage geeft de wijn een verfijnde uitstraling. In de geur komen aroma’s van wit vruchtvlees naar voren, aangevuld met tonen van gedroogd fruit en broodkorst. In de mond is de Pinot Noir krachtig en gestructureerd, maar blijft het geheel mooi in balans dankzij de romige mousse. De afdronk is fris, licht ziltig en lang. De rijping op de gist geeft de wijn extra complexiteit; hij is nu op dronk en kan zich bij goede bewaring nog verder ontwikkelen.

Productie
De biologisch bewerkte wijngaarden liggen bij Serralunga d’Alba, op oostgerichte hellingen op 250 tot 300 meter hoogte. De Pinot Noir groeit er op witte klei en kalkhoudend zand, bodems die bijdragen aan de minerale spanning en aromatische precisie. De trossen worden intact geoogst en voorzichtig geperst, waarbij alleen het vrij uitlopende sap wordt gebruikt. De eerste gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks; de wijn rust vervolgens op de fijne lie tot het voorjaar. Daarna volgt de tweede gisting op fles en rijpt de wijn 36 maanden op de gist volgens de traditionele methode.

Eten & Serveren
Schenk op ongeveer 8–10 °C, bijvoorbeeld bij oesters, schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten of gevogelte. Ook bij hartige hapjes met paddenstoel of gerijpte kaas komt de combinatie van romige mousse en frisse, ziltige afdronk goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig: schenk rustig in een tulpvormig mousserendwijnglas om de aroma’s ruimte te geven.

Producent
Casa E. di Mirafiore werd in 1878 opgericht door graaf Emanuele Alberto en is nauw verbonden met Serralunga d’Alba en de wijntraditie van Piemonte. Het huis staat bekend om zijn elegante interpretaties van lokale wijnen en brengt met deze Alta Langa de historische Pinot Noir-druif samen met de klassieke methode. De wijn wordt gemaakt volgens een biologische en veganistische filosofie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.