Milénico Mediterránico Ribera del Duero Bio 2022

Milénico Mediterránico Ribera del Duero Bio 2022 is een karaktervolle, biologische Tempranillo uit het hart van Ribera del Duero. De wijn wordt gemaakt van hooggelegen wijngaarden rond 800 meter, op koele klei- en kalksteenbodems vlak bij de rivier de Duero. Mediterránico is de toegankelijke instapwijn van Bodega y Viñedos Milénico, maar biedt tegelijkertijd de diepte en structuur waar de regio om bekendstaat.

Proefnotities
In het glas toont deze Ribera del Duero een diepe, kersenrode kleur met paarse reflecties, kenmerkend voor een jonge, krachtige Tempranillo. In de neus is de naam ‘Mediterránico’ veelzeggend: rijpe donkere vruchten (bramen, zwarte kersen en pruimen) gaan samen met balsamische tonen, subtiele hints van zwarte olijven en een vleugje geroosterde zwarte peper. Fijn verweven houtaroma’s geven nuance zonder te overheersen. In de mond is de wijn vol en mondvullend, met een duidelijke krachtige structuur en een alcoholgehalte van 14,5% dat mooi wordt ingepakt door zijdezachte tannines en een milde, rijpe zurenstructuur. De smaak echoot de donkere vrucht uit de neus, aangevuld met kruidigheid en een lichte hartigheid die uitnodigt tot nog een slok. De afdronk is lang en krachtig, met een aangename warmte en kruidige toets. Deze 2022 heeft nu al veel drinkplezier, maar kan zich bij goede opslag in de komende 4–6 jaar nog verder harmoniseren.

Productie
De Tempranillo-druiven voor Milénico Mediterránico groeien biologisch op klei- en kalksteenbodems op circa 800 meter hoogte, in de koele, continentale omgeving van Ribera del Duero, dicht bij de rivier. De hoogte zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de aroma’s verfijnt en voor een mooie zuurgraad zorgt. De druiven worden zorgvuldig geoogst om een optimale rijpheid en concentratie te bereiken. Na de vergisting rijpt de wijn twaalf maanden in kleine houten vaten van 225 tot 500 liter, waarmee hij officieel als Crianza wordt geclassificeerd. Deze rijping in deels kleinere formaten geeft intensiteit en structuur, terwijl de fruitexpressie levendig en puur blijft.

Eten & Serveren
Deze wijn is ideaal bij rijke, smaakvolle gerechten: denk aan lamsrack uit de oven, gegrild rundvlees, stoofschotels (zoals runderstoof of ossobuco), ibérico-varkensvlees, of hartige mediterrane schotels met tomaat, kruiden en zwarte olijven. Ook oude en halfharde kazen (manchego, gerijpte schapenkaas) passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidigheid mooi tot hun recht te laten komen. Karafferen/decanteren gedurende 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na de oogst, om de wijn te laten openen en de tannines nog wat verder te verzachten.

Producent
Bodega y Viñedos Milénico is een kleinschalige producent in Ribera del Duero die sterk inzet op terroirexpressie en biologische teelt. Met zorgvuldig gekozen percelen op hoogte en een duidelijke focus op Tempranillo, wil het domein de klassieke kracht van Ribera combineren met verfijning en frisheid. Mediterránico vormt de toegankelijke, fruitgedreven introductie in de stijl van het huis, waarin vakmanschap in de wijngaard en een bedachtzame houtopvoeding centraal staan. Zo levert Milénico wijnen die zowel nu al veel plezier geven als voldoende structuur hebben om mooi te ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.