Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021

Milan Nestarecs TRBLMKR Bio 2021 zet de traditionele Moravische druif Neuburger in de schijnwerpers: maar liefst 95% van de blend bestaat uit deze eigenzinnige variëteit, aangevuld met 5% Malvasia. Waar Neuburger in de regio steeds vaker plaatsmaakt voor makkelijkere druiven, kiest Nestarec juist voor een vrije, weinig interventionistische aanpak.

Proefnotities
De wijn heeft een karaktervolle stijl dankzij de korte schilweking en rijping op groot, gebruikt hout. Verwacht een wijn met meer textuur en grip dan een klassieke, strak-fruitige witte wijn; de combinatie van Neuburger en Malvasia kan bovendien florale en rijpe fruittonen geven. De precieze aroma’s en smaak kunnen per fles verschillen.

Productie
De 20 tot 25 jaar oude wijnstokken groeien op een zacht glooiende, zuidoostelijk gerichte helling bij Moravský Žižkov, op lössbodems. De wijngaard wordt gecertificeerd biologisch beheerd en de druiven worden selectief met de hand geoogst. Na zeven dagen schilweking, grotendeels met intacte bessen, wordt de most midden in de spontane gisting gedurende tien uur geperst. De wijn rijpt vervolgens bijna twee jaar in een groot, gebruikt houten vat van kuiper Stockinger. Hij wordt niet geklaard of gefilterd.

Eten & Serveren
Schenk deze expressieve witte wijn bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C; iets warmer serveren kan de textuur en aroma’s extra ruimte geven. Hij past goed bij geroosterde groenten, paddenstoelen, gevogelte of stevige visgerechten. Schenk hem gerust meteen, maar geef de wijn in het glas wat tijd om open te komen; decanteren is niet noodzakelijk.

Producent
Milan Nestarec is een eigenzinnige wijnmaker uit Moravië die graag werkt met lokale druiven en een minimale interventie in de kelder. Met TRBLMKR kiest hij bewust voor Neuburger, een druif met een lange traditie in de streek die steeds minder wordt aangeplant. De beschikbare informatie vermeldt geen specifieke onderscheidingen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.