Michel Bouzereau Meursault Les Tessons 2023

Michel Bouzereau Meursault Les Tessons 2023 is een verfijnde, klassieke witte Bourgogne die de pure expressie van Chardonnay in Meursault laat zien. Afkomstig van de befaamde lieu-dit ‘Les Tessons’, net boven het dorp, verenigt deze wijn mineraliteit, romigheid en precisie in een bijzonder elegante stijl. De jaargang 2023 blinkt uit in frisheid en balans, met een prachtige spanning tussen rijp fruit en levendige zuren.

Proefnotities
In het glas toont deze Meursault een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele, groene schittering – een teken van jeugd en frisheid. In de neus komt een gelaagd boeket los van rijpe citroen, perzik en Golden Delicious-appel, verweven met tonen van geroosterde hazelnoten, brioche, lichte vanille en een krijtachtige mineraliteit. Lichte florale accenten – denk aan acaciabloesem – geven extra finesse. In de mond is de wijn vol en romig, maar nooit log: een mooie, zijdezachte textuur wordt ondersteund door een levendige zuurgraad. Smaaklagen van citrus, steenfruit en subtiele boterachtige tonen worden aangevuld met geroosterde amandel, een vleugje honing en een zoutige, kalkachtige finale. De afdronk is lang, precies en zuiver, met een mooie spanning die uitnodigt tot de volgende slok. Hoewel de wijn nu al heerlijk toegankelijk is, heeft hij duidelijke structuur en concentratie om zich de komende 7–10 jaar verder te ontwikkelen in de kelder.

Productie
Les Tessons is een hoog aangeschreven lieu-dit in Meursault met kalkrijke kleigronden en een uitstekende expositie, wat zorgt voor optimale rijping van de Chardonnay-druiven zonder aan frisheid in te boeten. De wijngaarden worden met grote zorg en respect voor de biodiversiteit bewerkt, met lage opbrengsten om de concentratie in de druiven te verhogen. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat enkel perfect rijp en gezond fruit wordt geselecteerd. Na een zachte persing vergist de wijn traditioneel in eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is om het hout mooi te integreren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op de lies, met regelmatige bâtonnage in de eerste maanden om extra textuur, complexiteit en diepte te geven, alvorens hij licht geklaard en gebotteld wordt.

Eten & Serveren
Deze Meursault Les Tessons 2023 komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals kreeft, coquilles Saint-Jacques, tong of tarbot met botersaus, gebakken zeebaars, gevogelte in romige sauzen (bijvoorbeeld poulet de Bresse) of kalfsvlees met morilles. Ook rijke groentebereidingen – zoals risotto met paddenstoelen of geroosterde bloemkool met beurre noisette – zijn uitstekende matches. Serveer bij voorkeur rond 11–13 °C, iets warmer dan standaard witte wijn, zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen. Jong gedronken kan een korte karaffering van 20–30 minuten helpen om de wijn open te laten bloeien; met enkele jaren flesrijping volstaat het om de fles tijdig te openen.

Producent
Domaine Michel Bouzereau et Fils behoort tot de vaste referenties in Meursault en staat bekend om zijn uiterst precieze, klassieke stijl van witte Bourgogne. De familie Bouzereau is al generaties lang verankerd in de streek en heeft stapsgewijs een indrukwekkend mozaïek aan percelen opgebouwd in en rond Meursault. Hun wijnen onderscheiden zich door puurheid, terroirexpressie en een subtiel gebruik van hout, waardoor het karakter van de wijngaard steeds centraal blijft. Les Tessons is één van de signatuurpercelen van het domein en wordt vaak genoemd in één adem met Premier Cru-kwaliteit, wat de reputatie van Michel Bouzereau als toonaangevende producent in de Côte de Beaune alleen maar heeft versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.