Michael Teschke Spätburgunder Wilde Gans 2012

Michael Teschke Spätburgunder Wilde Gans 2012 is een karaktervolle Duitse Pinot Noir uit Rheinhessen, afkomstig van een wijnmaker die zijn wijngaarden bijna als familie beschouwde. Deze cuvée weerspiegelt precies waar Teschke voor stond: minimale interventie, maximale expressie van terroir en oude stokken. Extra bijzonder: sinds Teschke in 2021 zijn wijngaarden heeft verkocht, zijn zijn wijnen schaars geworden – dit is dus een zeldzame kans om een stukje wijnhistorie uit Rheinhessen te proeven.

Proefnotities
In het glas toont de Wilde Gans 2012 een transparante, robijnrode kleur met lichte baksteentonen aan de rand – een teken van zijn elegante rijping. De neus is complex en verfijnd: rijpe kersen, framboos en wilde bessen worden omgeven door gedroogde rozenblaadjes, herfstbos, subtiele kruidigheid en een vleugje tabak en ceder. Een lichte aardse ondertoon en wat leer geven hem extra diepte. In de mond is dit een verfijnde, eerder Bourgondische stijl Spätburgunder: medium body, zijdeachtige textuur en goed geïntegreerde zuren. De smaken lopen van rode kers, veenbes en rijpe aardbei naar nuance van vijg, specerijen, lichte toast en een hint van onderhout. De tannines zijn fijnkorrelig en rijp, waardoor de wijn nu zeer goed drinkbaar is, maar nog voldoende structuur heeft om zich verder te ontwikkelen. De wijn bevindt zich in een prachtig drinkvenster en kan, mits goede bewaartemperatuur, nog enkele jaren aan complexiteit winnen.

Productie
De Wilde Gans 2012 komt uit de heuvels van Rheinhessen, rond Gau-Algesheim, waar kalkrijke bodems met löss en klei zorgen voor spanning, mineraliteit en verfijning in de Spätburgunder. Teschke werkte uitgesproken natuurgetrouw: lage opbrengsten van oude stokken, intensieve handmatige selectie en respect voor de biodiversiteit in de wijngaard. De druiven werden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zacht gekneusd en spontaan vergist met wilde gisten. De rijping vond plaats in houten vaten (gebruikte barriques en/of foeders) om structuur en finesse te geven zonder overweldigend hout, waarna de wijn met minimale interventie werd gebotteld om het pure karakter van druif en terroir te behouden.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder past uitstekend bij verfijnde gerechten: gevogelte zoals eend of fazant, kalfsvlees, lamsrack, maar ook bij klassieke Duitse en Franse keuken met paddenstoelen, geroosterde groenten of een delicate stoofschotel. Ook bij halfharde kazen en milde, licht aardse kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C voor de mooiste balans tussen fruit en complexiteit. Decanteer de wijn 30–45 minuten vooraf om hem te laten openen, zeker gezien zijn leeftijd – zo komen de tertiaire aroma’s en de subtiele lagen het best naar voren.

Producent
Weingut Michael Teschke uit Gau-Algesheim in Rheinhessen stond jarenlang bekend als een van de meest eigenzinnige en terroir-gedreven domeinen van de streek. Teschke werkte met oude stokken en geloofde onvoorwaardelijk in het principe dat grote wijn in de wijngaard wordt gemaakt. Zijn natuurvriendelijke aanpak, met veel handwerk en respect voor flora en fauna, leverde wijnen op die zowel in Duitsland als daarbuiten lof kregen voor hun authenticiteit en diepgang. Met de verkoop van zijn wijngaarden in 2021 kwam er een einde aan een bijzonder hoofdstuk in Rheinhessen; de resterende flessen, zoals deze Wilde Gans 2012, gelden inmiddels als gezochte verzamel- en liefhebberswijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.