Meursault Les Criots Boisson Pierre, 2023

Boisson Pierre Chardonnay Meursault 2023 combineert rijke Bourgogne-elegantie met spanning, dankzij kalkrijke bodems, rijpe peer, hazelnoot en verfijnd hout. Deze wijn heeft diepte en energie in één glas.

Over de wijn
In Meursault draait alles om Chardonnay met spanning en rijkdom, en Boisson Pierre laat dat duidelijk zien in deze Bourgogne 2023. De wijngaarden liggen op kalk en klei, een combinatie die de wijn vaak zowel breedte als frisheid geeft. Bij Chardonnay uit Meursault is een zekere concentratie normaal, zeker wanneer de trossen op een goede rijpheid worden binnengehaald. In een jaar als 2023 is die balans tussen rijpe expressie en natuurlijke frisheid extra belangrijk, omdat de stijl snel te zwaar kan worden als de opbrengst niet goed wordt gestuurd. Voor de vinificatie is gekozen voor twaalf maanden rijping in Franse eikenhouten vaten, wat de wijn zijn subtiele toast, vanille en romigheid geeft zonder de fruitigheid te overstemmen. Dat past goed bij de klassieke Meursault-stijl, waar hout ondersteuning biedt in plaats van de hoofdrol te pakken. De vinificatie van Chardonnay in Bourgogne richt zich meestal op het bewaren van textuur en precisie, en dat proef je hier terug in de afgeronde aanzet en de goed geïntegreerde zuren. Boisson Pierre 2023 is daardoor geen overdreven zware witte wijn, maar wel een wijn met voldoende structuur om zich in de fles verder te ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas laat Boisson Pierre Chardonnay Meursault 2023 meteen zien waar hij vandaan komt: een heldere goudgele kleur, rijp fruit en een duidelijke maar beschaafde houttoets. Je ruikt perzik, hazelnoot en boter, met een vleugje bloemigheid en een zachte vanillenarantie van het eiken. Op de tong is de wijn vol en rond, maar niet log, met smaken van steenfruit, citroenzest en geroosterd hout die mooi in elkaar grijpen. De afdronk is lang, romig en fris tegelijk, precies het soort balans dat Bourgogne, en vooral Meursault, zo aantrekkelijk maakt. In 2023 voelt dit als een wijn met comfort én precisie, gemaakt om rustig van te genieten.

Eten & Serveren
Bij deze Boisson Pierre Chardonnay Meursault 2023 passen gerechten die het romige karakter oppakken zonder het geheel te verzwaren. Denk aan geroosterde zeebaars met beurre blanc, gebraden kip met citroen en kruiden, of coquilles met een lichte botersaus. Ook tarbot of kabeljauw met een klassieke botersaus werkt uitstekend, net als pasta met paddenstoelen en een zachte roomsaus. Als je het regionaal wilt houden, zet hem naast Bourgondische kip of gevogelte met een saus op basis van witte wijn en room. Zachte kazen zoals Chaource of een milde Brie kunnen ook mooi aansluiten, zeker als je de wijn iets warmer schenkt en hem de kans geeft om zijn hazelnoot en boter te laten spreken.

Producent
Boisson Pierre komt uit Meursault, een dorp in Bourgogne dat wereldwijd wordt geassocieerd met rijke, gelaagde Chardonnay. De naam Boisson is in de streek verbonden met een familieverhaal rond klassieke Bourgondische wijnbouw, waarbij het uitgangspunt altijd de wijngaard blijft. In Meursault draait de stijl niet alleen om hout en rijkdom, maar vooral om herkomst, textuur en die typische combinatie van rijp fruit en spanning die goede Chardonnay zo herkenbaar maakt. Dat zie je ook terug in deze 2023, die eerder verfijnd dan luid overkomt. Binnen de Bourgogne is Meursault een referentie voor Chardonnay met diepgang, en producenten uit het dorp bouwen vaak voort op traditionele keuzes in de wijngaard en kelder. Voor Boisson Pierre betekent dat doorgaans: focus op rijp geplukte druiven, een zorgvuldige vinificatie en houtgebruik dat de wijn ondersteunt. De combinatie van kalk en klei in de bodem helpt daarbij om de wijn vorm te geven, terwijl de lokale stijl inzet op volume, balans en een lange afdronk. Bij een wijn als deze staan herkomst en beheersing centraal, niet het najagen van effect. Daardoor komt de 2023-chardonnay uit Meursault over als een wijn die direct plezier geeft, maar ook genoeg structuur heeft om nog enkele jaren te winnen aan complexiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.