Meursault Blagny 1er Cru Domaine Matrot, 2023

Domaine Matrot Chardonnay 2023 uit Meursault toont Bourgogne met spanning, rijp fruit en verfijnde houtinvloed, in een elegante stijl.

Over de wijn
In de wijngaarden van Meursault draait veel om balans: kalkrijke klei en kalksteen geven Chardonnay hier zijn spanning, terwijl de koelere ligging zorgt voor frisheid naast rijp fruit. Domaine Matrot werkt al jaren met een duidelijke focus op duurzame wijnbouw, met aandacht voor gezonde stokken en een beheer dat de bodem levend houdt. Dat past goed bij de Bourgogne, waar detail vaak belangrijker is dan kracht. In zo’n context telt elk perceel mee, zeker in een jaar als 2023, waarin rijpheid en fraîcheur goed in evenwicht moeten blijven. Voor de vinificatie is deze Domaine Matrot Chardonnay 2023 typisch voor een serieuze Bourgogne-aanpak: een zorgvuldige oogst, gevolgd door vergisting en rijping met gebruik van Franse eiken vaten. De opgegeven opvoeding van 12 tot 18 maanden, met een deel nieuw hout, geeft de wijn extra textuur en subtiele kruidigheid zonder de herkomst te verbergen. Bij Meursault draait het zelden om opvallende techniek, maar om precisie in de kelder, zodat de combinatie van fruit, mineraliteit en hout goed in balans blijft. In 2023 levert dat hier een witte wijn op met voldoende body, maar ook met spanning en helderheid.

Proefnotities
In het glas laat deze Domaine Matrot Chardonnay 2023 meteen zien waarom Meursault zo geliefd is: goudgeel van kleur, met rijp geel fruit, citroenschil, hazelnoot en een vleugje boterig brioche. De geur is open en uitnodigend, maar niet zwaar, met een duidelijke houttoets die eerder voor diepte dan voor dominantie zorgt. In de mond krijg je een volle, romige aanzet, gevolgd door frisse zuren en een minerale lijn die de wijn lang en strak afsluit. De balans tussen rijpheid en spanning maakt hem nu al aantrekkelijk, maar in 2023 zit hier ook genoeg structuur om mooi te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze witte Bourgogne vraagt om gerechten met textuur en smaak, dus denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, of aan coquilles met een lichte citroenbotersaus. Ook geroosterde kip met paddenstoelen, pappardelle met boter, salie en Parmezaan, of kalfsblanquette werken heel goed bij de romige stijl van deze Chardonnay uit Meursault. Voor een klassiek regionaal huwelijk is er eigenlijk weinig dat beter klopt dan gegrilde of gebakken vis met een saus op basis van boter en witte wijn, precies het soort combinatie waar Bourgogne sterk in is. Serveer hem ook gerust bij oude Comté of Beaufort, want de hazelnoot en het subtiele hout sluiten daar mooi op aan. Met zijn diepte en frisse backbone voelt de Domaine Matrot Chardonnay 2023 zich aan tafel het best thuis bij gerechten die rijk zijn, maar niet zwaar.

Producent
Domaine Matrot is een gevestigde naam in Meursault, in het hart van de Bourgogne, en staat bekend om wijnen die precisie koppelen aan een herkenbare, klassieke stijl. Het domein is familiebezit en wordt al generaties lang gedragen door de Matrot-familie, met vandaag Brigitte Matrot als een van de belangrijke gezichten van het domein en Adèle en Elsa Matrot als nieuwe generatie die het verhaal verderzetten. Die familielijn is belangrijk, want bij Domaine Matrot draait het niet om mode, maar om continuïteit, zorg voor de wijngaarden en een zuivere interpretatie van terroir. In Meursault vertaalt zich dat meestal naar witte wijnen met breedte, maar ook met spanning en een duidelijke kalksteen-signatuur. De focus op duurzame wijnbouw past bij die filosofie, omdat gezonde bodems en evenwichtige stokken de basis vormen voor precisie in de wijn. Voor liefhebbers van Bourgogne is dit precies het soort producent dat laat zien hoe Chardonnay in Meursault tegelijk gul en gelaagd kan zijn, zonder zijn afkomst uit het oog te verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.