Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023

Mesa Buio Buio 2023 is een krachtige en verfijnde rode wijn uit Sardinië, gemaakt van 100% Carignano uit het Sulcis-gebied. Deze Riserva onderscheidt zich door haar combinatie van diepe donkerfruittonen, mediterrane ziltigheid, kruidigheid en opvallend zachte tannines. Cantina Mesa werd in 2004 opgericht en weet met deze wijn op overtuigende wijze het karakter van de kust en de traditionele Carignano-druif te vangen.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur. De geur is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe pruimen en ander donker fruit, aangevuld door balsamico-achtige nuances, kruiden en subtiele tonen van hout en zoethout. De invloed van de nabijgelegen zee komt tot uiting in een verfijnde, minerale ziltigheid. In de mond is de Buio Buio vol en gestructureerd, maar tegelijk opmerkelijk rond en fluweelzacht. De frisse spanning houdt het rijpe fruit levendig, terwijl de uiterst zachte tannines zorgen voor een elegante textuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met donkere fruittonen, zoethout en aangename kruidigheid. Dankzij de structuur en de rijping heeft de wijn een goed bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De Carignano-druiven zijn afkomstig uit Sulcis, op de zuidwestelijke punt van Sardinië, waar de wijngaarden dicht bij de kust liggen. De oude wijnstokken worden als vrijstaande bush vines op eigen wortel geteeld in arme, zandige kalkhoudende kleigronden die rijk zijn aan mineralen. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan vervolgens een schilweking van ongeveer twee weken in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt met minimale mechanische interventie en uitsluitend door zwaartekracht overgebracht, waarna hij circa 10 tot 12 maanden rijpt op Franse barriques. Een verdere flesrijping zorgt voor een betere integratie van hout, fruit en kruidige complexiteit.

Eten & Serveren
Deze volle, mediterrane rode wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsvlees, stoofgerechten en wild. Ook bij Sardijnse specialiteiten, geroosterde groenten, pasta met rijke vleessaus en gerijpte harde kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer de wijn bij ongeveer 16-18 °C. Jong gedronken kan kort beluchten in een karaf helpen om de aroma’s vrij te maken; bij verdere flesrijping is voorzichtig decanteren aan te raden om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Cantina Mesa werd in 2004 opgericht in het karakteristieke Sulcis-gebied en richt zich op wijnen die de mediterrane identiteit van Sardinië weerspiegelen. De wijngaard werkt met oude Carignano-bushvines en kiest voor een natuurlijke, terughoudende aanpak met zo min mogelijk mechanische ingrepen. Onder leiding van oenoloog Stefano Cova staat terroir centraal, waarbij zwaartekracht en zorgvuldige rijping worden ingezet om de druif optimaal tot uitdrukking te brengen. De Buio Buio Riserva werd onderscheiden met de Bibenda 5 Grappoli en geldt als een van de elegante interpretaties van Carignano del Sulcis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.