Mercurey Champ Ladoy Domaine Belleville 2021

Mercurey Champ Ladoy 2021 van Domaine Belleville is een verfijnde Bourgondische Pinot Noir uit het zuidelijke deel van de appellatie Mercurey. De wijn combineert rijp donker fruit met frisse elegantie en subtiele houtinvloeden, afkomstig van circa 45 jaar oude wijnstokken. Een karaktervolle keuze voor liefhebbers van klassieke rode Bourgogne met diepte en finesse.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met een subtiele purperen glans. De neus is rijk en uitnodigend, met aroma’s van blauwe bessen en bramen, aangevuld door nuances van vanille, hout en lichte kruidigheid. Op het palate is de wijn fruitig, diep en complex, met een mooie balans tussen frisheid en structuur. Fijne tannines geven de wijn grip zonder hard aan te voelen, terwijl de ronde, elegante finale een licht kruidige indruk achterlaat. De jaargang 2021 kan nu al worden gedronken, maar zal zich bij goede bewaring de komende jaren verder verfijnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van twee percelen in Champ Ladoy, nabij de zuidelijke grens van de appellatie. De noord- en oostelijke oriëntatie van de circa 45 jaar oude stokken draagt bij aan een evenwicht tussen frisheid en rijpe fruitconcentratie. De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en direct naar de kelders in Meursault vervoerd. Daar volgt een traditionele Bourgondische vinificatie met gisting in houten kuipen, malolactische gisting en een rijping van twaalf maanden op houten vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw is.

Eten & Serveren
Deze Mercurey is uitstekend te combineren met gebraden of geroosterde gerechten, zoals eend, kalfsvlees, lam, rundvlees en gevogelte. Ook bij wild gevogelte en roodschimmelkazen komt de combinatie van fruit, structuur en kruidigheid mooi tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 15-16 °C. Jong gedronken heeft decanteren geen absolute noodzaak, maar een korte beluchting van 30 minuten kan de aroma’s en elegantie extra naar voren brengen.

Producent
Domaine Belleville is een Bourgondisch domein met wijngaarden in en rond de Côte Chalonnaise, waaronder Mercurey. Het domein werkt met traditioneel Bourgondische vinificatiemethoden en richt zich op wijnen waarin herkomst, elegantie en terroir centraal staan. Voor deze cuvée is geen aanvullende informatie beschikbaar over de oprichtingsgeschiedenis of specifieke onderscheidingen van het domein.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.