Mazis Chambertin Grand Cru° Geoffroy Harmand, 2013

Geoffroy Harmand Mazis-Chambertin Grand Cru Pinot Noir Burgundy 2013 toont de diepte en spanning van een klassieke grand cru uit een koel, kalkrijk jaar.

Over de wijn
De Geoffroy Harmand Mazis-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2013 komt uit een van de meest prestigieuze percelen van de Côte de Nuits, waar kalk, klei en marlsteen samen zorgen voor spanning en diepte. In zo'n grand cru draait het vaak om lage opbrengsten en nauwgezette selectie, omdat de bodem vooral concentratie en finesse geeft als de wijnstok niet wordt overbelast. Pinot Noir voelt zich hier thuis door zijn vermogen om terroir precies te vertalen, van florale tonen tot aardse schakering. De ligging in Burgundy vraagt om precisie in de wijngaard, zeker in een jaar als 2013 waarin rijpheid niet vanzelfsprekend was. De vinificatie sluit daar logisch op aan: de druiven worden in dit type terroir doorgaans zorgvuldig ontsteeld of deels ontsteeld, afhankelijk van de stijl van de producent, en gefermenteerd met aandacht voor extractie zonder hardheid. Daarna rijpte deze wijn 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, deels op nieuw hout, wat structuur en kruidigheid toevoegt zonder de Pinot Noir te overheersen. Voor een wijn uit Mazis-Chambertin Grand Cru is dat een klassieke benadering, waarbij de opvoeding bedoeld is om de intensiteit van het fruit en de diepte van het jaar 2013 in balans te brengen. Het resultaat is een wijn die zich langzaam openvouwt, met een duidelijke Bourgogne-signatuur.

Proefnotities
In het glas laat deze 2013 meteen zien dat hij uit Mazis-Chambertin Grand Cru komt: diep robijnrood, met al wat granaat aan de rand. De geur is klassiek Pinot Noir uit Burgundy, met zwarte kers, framboos en viooltjes, maar ook met rook, tabak en een aardse ondertoon die direct aan bosgrond doet denken. In de mond is hij vol en gestructureerd, maar niet zwaar, met zijdezachte tannines en een frisse zuurgraad die de wijn levendig houdt. De finale is lang, gelaagd en subtiel kruidig, precies het soort Pinot Noir 2013 dat niet schreeuwt, maar steeds meer laat zien naarmate hij in het glas staat.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak en textuur, maar zonder te veel saus of zoetigheid. Denk aan eendenborst met rode wijnsaus, geroosterde kwartel, hert met paddenstoelen of een mooie kalfsribeye, allemaal combinaties waarin de frisheid van Pinot Noir en de diepte van Burgundy goed tot hun recht komen. Ook bij langzaam gegaard rundvlees of lamsbout met tijm werkt de Geoffroy Harmand Mazis-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2013 uitstekend, zeker als de bereiding wat geroosterde tonen heeft. Als klassieke regionale combinatie past hij prachtig bij coq au vin, of simpelweg bij een plateau met gerijpte kazen zoals epoisses, comté of oude gouda. Serveer hem naast wild of gevogelte, en je proeft waarom Bourgogne zo'n sterke reputatie heeft voor verfijnde tafelwijnen.

Producent
Geoffroy Harmand werkt in Burgundy binnen een traditie waarin nauwkeurigheid en respect voor het terroir centraal staan. Mazis-Chambertin Grand Cru is een naam met gewicht, en in een wijn als deze moet de hand van de maker vooral ondersteunend zijn, niet dominant. Dat past bij een stijl die inzet op helder fruit, duidelijke structuur en genoeg houtopvoeding om de wijn te laten versmelten, zonder de natuurlijke persoonlijkheid van Pinot Noir weg te poetsen. De combinatie van kalk, klei en marlsteen in deze zone van de Côte de Nuits geeft wijnen vaak zowel kracht als finesse, en precies dat spanningsveld definieert ook deze 2013. In de wereld van Bourgogne wordt vaak gesproken over het handschrift van de wijngaard, en hier staat dat duidelijk voorop. Bij zulke wijnen is de rol van de wijnmaker om de jaargang eerlijk te laten spreken. 2013 was in Burgundy een jaar waarin selectie op de wijngaard en precisie in de kelder belangrijk waren, en dat zie je terug in wijnen die eerder op detail dan op volume leunen. De opvoeding op Frans eiken, deels nieuw, geeft extra dimensie, maar de kern blijft de herkomst uit Mazis-Chambertin Grand Cru. Dat maakt de wijn herkenbaar voor liefhebbers van klassieke Gevrey-Chambertin-stijl, met de combinatie van donkere kers, florale accenten en aardse diepte die zo typisch is voor deze hoek van de Côte de Nuits.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.