Maximin Grünhäuser (von Schubert) - Herrenberg Riesling Spätlese 1976 - 0,7l

Een bijzondere historische Riesling Spätlese uit de legendarische wijngaard Herrenberg van Maximin Grünhäuser, afkomstig uit de warme jaargang 1976. Deze zeldzame fles biedt wijnliefhebbers de kans om de ontwikkeling van Duitse kwaliteitsriesling over bijna een halve eeuw te ontdekken, met de kenmerkende combinatie van rijp fruit, zoetheid en verfrissende zuren.

Proefnotities
In het glas kan deze gerijpte Riesling een diepe goudgele tot amberkleurige tint tonen. Het aroma zal naar verwachting complexe tonen bieden van gedroogd geel fruit, honing, rijpe citrus, was en mogelijk subtiele petroleumachtige nuances die bij oude Riesling kunnen ontstaan. Op de smaak komen rijpe zoetheid, geconcentreerd fruit en zuren samen, met een lange, ontwikkelde afdronk. Bij een wijn van deze leeftijd kunnen flesvariatie en bewaaromstandigheden een belangrijke rol spelen; het is daarom verstandig de wijn met passende verwachtingen te openen.

Productie
De Herrenberg is een van de karakteristieke wijngaarden van Maximin Grünhäuser aan de Ruwer, een zijrivier van de Moezel. Het koele rivierklimaat en de leisteenrijke bodems bieden Riesling de mogelijkheid om aromatische intensiteit en levendige zuren te behouden. Als Spätlese werd de wijn gemaakt van laat geoogste, rijpe Rieslingdruiven met een natuurlijke concentratie en restzoetheid. Gedetailleerde informatie over de oogst- en vinificatiemethoden van deze specifieke fles is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Deze gerijpte zoete Riesling komt goed tot zijn recht bij foie gras, paté, gerookte eend en gerechten met een licht zoet-pittige component, zoals de Thaise of Vietnamese keuken. Ook blauwschimmelkaas en desserts met appel, perzik of abrikoos vormen mooie combinaties. Serveer licht gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Voorzichtig uitschenken is aan te raden; decanteren kan helpen bij eventueel bezinksel, maar proef de wijn eerst om te beoordelen of langdurige beluchting gewenst is.

Producent
Maximin Grünhäuser, ook bekend als Weingut von Schubert, behoort tot de historische wijnproducenten van de Ruwer. Het domein is gevestigd rond het voormalige kartuizerklooster St. Maximin en staat bekend om zijn klassieke, langlevende Rieslings uit gerenommeerde wijngaarden zoals Herrenberg. De wijnen worden gewaardeerd om hun verfijning, minerale karakter en vermogen om zich gedurende vele jaren op fles te ontwikkelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.