Max Ferd. Richter Mülheimer Helenenkloster Eiswein** Fass 103 2016 - 0,375l

Max Ferd. Richter Mülheimer Helenenkloster Eiswein Fass 103 2016 is een bijzondere uitdrukking van Duitse Mosel-fijnheid: zeldzaam, intens geconcentreerd en met een uitgesproken elegante zoet-zuurbalans. Deze eiswein wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven die pas bij vorst worden geplukt, waardoor aroma’s en suikers op natuurlijke wijze worden geconcentreerd. De rijping in Fass 103, een eikenhouten vat, geeft de wijn bovendien extra diepte en een subtiele, verfijnde houttoets.

Proefnotities
In het glas schittert hij goudgeel, met een levendige glans die meteen het geconcentreerde karakter verraadt. In de neus ontvouwen zich rijke aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met een zachte, elegante complexiteit vanuit het vat. De smaak is vol, weelderig en zoet, maar nooit log: de frisse zuren houden alles mooi in balans en zorgen voor spanning en precisie. De afdronk is lang, aromatisch en verfijnd, met fruitige en honingachtige nuances die lang blijven nazinderen. Dankzij zijn structuur en zuurgraad heeft deze eiswein een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De druiven voor deze eiswein komen uit Mülheimer Helenenkloster in de Mosel, een regio die bekendstaat om haar koele klimaat, steile hellingen en leisteenbodems die wijnen spanning, frisheid en mineraliteit meegeven. De oogst gebeurt volledig met de hand en uitsluitend wanneer de druiven bevroren zijn, zodat alleen het geconcentreerde sap wordt geperst. Vervolgens rijpt de wijn in Fass 103, een eikenhouten vat dat zorgt voor extra complexiteit en een subtiele, gelaagde afwerking.

Eten & Serveren
Deze eiswein is heerlijk als verfijnd aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij desserts zoals crème brûlée, cheesecake of een frisse fruitsalade. Serveer hem gekoeld, idealiter rond 8–10 °C, zodat de zoetheid en zuren mooi in balans blijven. Decanteren is niet nodig; licht koelen en rustig inschenken is voldoende.

Producent
Max Ferd. Richter is een historisch wijnhuis uit de Mosel dat al generaties lang bekendstaat om zijn klassieke, terroirgedreven Rieslings en edelzoete wijnen. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd in de regio dankzij zijn focus op kwaliteit, precisie en expressie van herkomst. Vooral de rijpere, zorgvuldig gemaakte wijnen van het huis worden internationaal gewaardeerd om hun elegantie en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.