Max Ferd. Richter - Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese 2011 - 0,375 l

Max Ferd. Richter Graacher Domprobst Riesling Trockenbeerenauslese 2011 is een uitzonderlijke dessertwijn uit de Mosel, gemaakt van handgeselecteerde druiven van de steile hellingen van de Graacher Domprobst. Deze zeldzame Trockenbeerenauslese staat bekend om zijn intensiteit, verfijnde zoetheid en opmerkelijke balans, en behoort tot de meest bijzondere wijnen van het domein. Als klassieke Mosel-nectar weerspiegelt hij bovendien de eeuwenoude traditie van geduld, precisie en laat geoogste Riesling.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur die al meteen doet denken aan rijpheid en concentratie. In de neus komen geuren naar voren van rijpe perzik, abrikoos, honing en een subtiele florale toets, aangevuld met een elegante mineraliteit die typisch is voor de Mosel. Op het palet is hij vol, rijk en weelderig zoet, maar nooit log dankzij de levendige zuren die voor spanning en precisie zorgen. De afdronk is lang en aanhoudend, met een verfijnde, bijna ziltige mineraliteit. Dankzij zijn hoge concentratie en perfecte structuur heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij nog vele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De Graacher Domprobst is een van de meest gewaardeerde wijngaardlocaties in de Mosel, met steile leisteenhellingen die warmte vasthouden en de Riesling-druif helpen om zijn aromatische verfijning en mineraliteit te ontwikkelen. Voor deze Trockenbeerenauslese worden alleen extreem rijpe, ingedroogde druiven met edele rotting handmatig geselecteerd, een arbeidsintensieve oogst die een zeer lage opbrengst oplevert. De vinificatie gebeurt uiterst zorgvuldig om de natuurlijke concentratie, zuiverheid en elegante zuurstructuur te behouden.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht als digestief of bij verfijnde desserts zoals crème brûlée, cheesecake, tarte tatin of vers fruit. Ook blauwschimmelkaas of paté van ganzenlever vormen een mooie combinatie met de rijke zoetheid en frisse zuren. Serveer hem idealiter gekoeld op 8-10°C, bij voorkeur zonder decanteren, zodat het delicate aromatische karakter volledig behouden blijft.

Producent
Max Ferd. Richter is een historisch familiehuis in de Mosel en behoort tot de gevestigde namen in de regio, met een sterke reputatie voor karaktervolle Rieslings in uiteenlopende stijlen. Het domein staat bekend om zijn focus op topwijngaarden en om de combinatie van traditie, precisie en een uitgesproken terroir-expressie. Door de jaren heen heeft de producent een solide naam opgebouwd bij liefhebbers van klassieke Moselwijnen en bijzondere zoete Rieslings.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.