
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€54,00/stuk
€60,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese** Fass 61 2012 is een verfijnde Moezel-Riesling van een van de meest gerenommeerde wijngaardlocaties van Duitsland. De wijn combineert handgeplukte druiven, een uitzonderlijke steile helling en de kenmerkende stijl van Auslese tot een elegante, geconcentreerde witte wijn met een duidelijke historische signatuur van het klassieke Moezelgebied.
Proefnotities
In het glas toont deze wijn een goudgele kleur die al direct een rijke, rijpe stijl verraadt. De neus is intens en expressief, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en citrus, aangevuld met een verfijnde mineraliteit die typisch is voor de Moezel.
In de mond is hij vol en fruitig, met een mooie balans tussen zoetheid en frisse zuren die de wijn spanning en finesse geeft. De afdronk is lang en gelaagd, met een uitnodigende combinatie van rijp fruit en frisse citrusnuances. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze Auslese** bovendien een goed rijpingspotentieel.
Productie
De Brauneberger Juffer-Sonnenuhr behoort tot de topwijngaarden aan de Moezel, met steile leisteenhellingen die overdag warmte vasthouden en ’s nachts zorgen voor verkoeling, wat de aromatische ontwikkeling van Riesling bevordert. De druiven voor deze wijn zijn handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. De vinificatie op vat 61 benadrukt het karakter van de wijn en draagt bij aan zijn diepte, precisie en onderscheidende expressie.
Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij desserts met fruit, zachte en blauwaderkazen, of als elegante begeleider bij het aperitief. Serveer hem bij voorkeur gekoeld op 8-10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, al kan korte beluchting in het glas de aroma’s verder openen.
Producent
Max Ferd. Richter is een historisch wijnhuis uit de Moezel en staat bekend om zijn klassieke Rieslings met precisie, finesse en een sterke uitdrukking van herkomst. Het domein heeft een uitstekende reputatie opgebouwd in de regio en wordt gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit en focus op traditionele, terroirgedreven wijnen.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Max Ferd. Richter |
| Jaargang | 2012 |
| Land | Duitsland |
| Regio | Moezel-Saar-Ruwer |
| Druivensoort | Riesling |
| Alcoholpercentage | 7,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen