Mauro Sebaste Barolo Edition 40 års Jubilæumsvin 2019

Een exclusieve gelimiteerde Barolo ter gelegenheid van het 40-jarig jubileum van Mauro Sebaste als wijnproducent. Deze jaargang 2019 is gemaakt van 100% Nebbiolo en combineert de klassieke structuur en elegantie van Barolo met een indrukwekkend bewaarpotentieel. Een bijzondere jubileumwijn voor liefhebbers en verzamelaars.

Proefnotities
De wijn heeft een intense granatrode kleur. In de complexe, verfijnde neus komen geuren naar voren van rozenblaadjes, rijpe kersen, teer en gedroogde kruiden, aangevuld met subtiele tonen van leer. In de mond is hij vol en krachtig, met donkere bessen, zoethout en een lichte kruidigheid. De stevige maar elegante tannines zijn mooi in balans met het fruit en zorgen voor een klassieke Barolo-structuur. De lange, aanhoudende afdronk toont de kenmerkende droogte en mineraliteit van de appellatie. Deze Barolo kan nu worden gedronken, bij voorkeur na ruime beluchting, maar heeft tevens het potentieel om zich nog vele jaren in de kelder verder te ontwikkelen. Met de tijd zullen de tannines ronder worden en zullen de aroma’s aan complexiteit winnen.

Productie
De wijn is afkomstig uit Barolo in Piemonte, een streek die bekendstaat om Nebbiolo-wijnen met grote diepgang, tannines en een lange levensduur. De jubileumcuvée wordt gemaakt van 100% Nebbiolo en traditioneel opgevoed op grote eikenhouten botti. Deze klassieke rijping geeft de wijn structuur en complexiteit, terwijl het karakter van de druif en het terroir behouden blijft. Specifieke informatie over de oogstmethode en exacte vinificatie is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk deze Barolo bij stevige gerechten zoals rundvlees, wild, gestoofd vlees, ossobuco of gerechten met truffel. Ook gerijpte harde kazen sluiten uitstekend aan bij de krachtige structuur. Serveer op circa 18 °C. Decanteer de wijn bij voorkeur twee uur voor het drinken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen en de tannines zachter overkomen.

Producent
Deze wijn is een jubileumuitgave van Mauro Sebaste en markeert 40 jaar wijnmaken. De cuvée is opgezet als een eerbetoon aan de geschiedenis van het huis en aan de klassieke stijl van Barolo. De wijn wordt aangeboden door DH Wines; verdere producenteninformatie is niet beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.