Mathieu Chateauneuf du Pape Rouge 2021

Mathieu Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 is een klassieke, volle Zuid-Rhône in moderne jas: rijk aan fruit, zwoel gekruid en met de typische gelaagdheid die deze appellatie wereldberoemd maakte. Deze cuvée van André Mathieu verenigt een indrukwekkende reeks toegestane druivenrassen tot één harmonieuze, elegante rode wijn. Het resultaat is een Châteauneuf-du-Pape die nu al verleidt, maar ook duidelijk gebouwd is voor enkele jaren rijping.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een teken van zijn jeugd en concentratie. In de neus opent hij gul met rijpe rode en donkere bessen (framboos, kers, cassis), gevolgd door gedroogde Provençaalse kruiden, zwarte peper, een vleugje zoethout en subtiele florale tonen. Een lichte toets van garrigue (tijm, rozemarijn) en een hint van laurierblad herinneren direct aan de zonovergoten Rhône. In de mond is de wijn vol en warm, maar mooi in balans, met zachte, rijpe tannines en een vibrerende zuurgraad die voor fraîcheur zorgt. Grenache geeft sappige zoetheid van rood fruit, Syrah en Mourvèdre voegen structuur, kruidigheid en diepte toe, terwijl de zeldzamere druiven voor extra complexiteit en finesse zorgen. De afdronk is lang, met tonen van kersencompote, gedroogde kruiden en een lichte kruidnageltoets. Deze 2021 kan nu al gedronken worden na wat lucht, maar heeft het potentieel om zich de komende 8–12 jaar verder te verfijnen.

Productie
De druiven komen uit de historische appellatie Châteauneuf-du-Pape in de zuidelijke Rhône, waar kiezelrijke bodems (de beroemde galets roulés), zand en klei samen zorgen voor optimale rijping en concentratie. Het warme, droge mediterrane klimaat, getemperd door de koelende Mistralwind, houdt de trossen gezond en geconcentreerd. De verschillende druivenrassen – waaronder Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault en kleine hoeveelheden traditionele variëteiten als Counoise, Vaccarèse, Muscardin en witte rassen – worden zorgvuldig met de hand geoogst zodat alleen perfect rijpe druiven worden geselecteerd. In de kelder worden de percelen vaak apart gevinifieerd om de eigenheid van elke variëteit en terroir te bewaren. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde gisting om het fruit en de aromatische frisheid te behouden, met traditionele schilweking voor kleur en tanninestructuur. De opvoeding vindt meestal plaats in betonnen cuves en grote foudres of oudere houten vaten, zodat de wijn complexiteit opbouwt zonder dat hout het karakter van het fruit en het terroir overstemt.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Franse en mediterrane keuken. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, stoofgerechten zoals boeuf daube of een klassieke runderstoof, geroosterde eend, wildgerechten, gegrild rundvlees of een cassoulet. Ook bij harde kazen zoals Comté, oudere Gouda of een gerijpte tomme komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2021 profiteert van karafferen: 1 à 2 uur van tevoren decanteren helpt de aroma’s open te bloeien en de tannines zachter te maken, zeker als je hem in zijn jeugd drinkt.

Producent
Domaine André Mathieu is een familiebedrijf met diepe wortels in Châteauneuf-du-Pape en een lange traditie in het werken met alle klassieke druivenrassen van de appellatie. Generaties lang heeft de familie Mathieu bijgedragen aan de reputatie van deze historische wijnstreek door consequent terroir-gedreven wijnen te maken, met respect voor traditie en oog voor detail in wijngaard en kelder. Het domein staat bekend om zijn kenmerkende assemblages waarin naast Grenache, Syrah en Mourvèdre ook de minder bekende variëteiten een rol spelen, wat de wijnen extra complexiteit en authenticiteit geeft. Daarmee behoort André Mathieu tot de producenten die de klassieke stijl van Châteauneuf-du-Pape levend houden, met wijnen die zowel door kenners als door liefhebbers gewaardeerd worden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.