Masi Tupungato Passo Doble Rosso Terra Soleada 2023

Masi Tupungato Passo Doble Rosso Terra Soleada 2023 is een karaktervolle rode wijn die de kracht van Argentijnse Malbec verenigt met de elegantie van Italiaanse Corvina. Gemaakt op de hooggelegen, biologisch beheerde wijngaarden van Masi Tupungato in Mendoza, levert deze wijn een opvallende combinatie van rijpe fruitintensiteit en verfijnde kruidigheid. Dankzij de unieke ‘doppia fermentazione’-stijl krijgt de wijn een gelaagde structuur en een aroma-rijke expressie die je niet snel elders vindt.

Proefnotities
In het glas toont de Passo Doble een diepe, paarsrode kleur met een jeugdige schittering aan de rand. De neus is royaal en uitnodigend: rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen worden ondersteund door viooltjes, een vleugje zoethout, milde specerijen en een hint van cacao. In de mond is de wijn vol en sappig, met zachte, ronde tannines en een mooie frisheid die zorgt voor doordrinkbaarheid. De Malbec geeft body, donker fruit en een vleugje peperigheid, terwijl de licht ingedroogde Corvina zorgt voor extra concentratie, fluweelzachte textuur en een vriendelijk, bijna ‘Venetiaans’ karakter. De afdronk is medium tot lang, met tonen van zwarte bes, kersenconfituur en subtiele kruidigheid. Jong al heerlijk toegankelijk, maar met voldoende structuur om zich de komende 3–5 jaar fraai verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de hooggelegen Uco Valley in Mendoza, waar grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor intense aroma’s en een mooie natuurlijke zuurgraad. De wijngaarden van Masi Tupungato worden biologisch beheerd, met veel aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit. Malbec en Corvina worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Een deel van de Corvina wordt licht ingedroogd volgens een techniek geïnspireerd op de Venetiaanse appassimento-methode. De wijn ondergaat een dubbele fermentatie (‘Passo Doble’): eerst vergist de vers geoogste Malbec, waarna de ingedroogde Corvina wordt toegevoegd voor een tweede vergisting, wat extra concentratie, kleur en aromatische complexiteit geeft. Aansluitend rijpt de wijn verder op tank en deels op hout om structuur en rondheid in perfecte balans te brengen.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende keuze bij gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofgerechten met rund of lam, pasta’s met rijke vleessauzen en kruidige gerechten uit de Zuid-Amerikaanse keuken. Hij past ook mooi bij halfharde kazen en gerijpte kazen met een lichte zoute toets. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, vooral in zijn jeugd.

Producent
Masi Agricola is een historisch toonaangevende producent uit het Italiaanse Veneto, wereldwijd bekend om zijn expertise in Amarone en de appassimento-techniek. Met het Masi Tupungato-project in Argentinië slaat het huis een brug tussen oude en nieuwe wereld: Venetiaanse druivenrassen en knowhow worden gecombineerd met het hooggelegen terroir van Mendoza. De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd en tonen Masi’s inzet voor duurzame wijnbouw. In de Uco Valley geldt Masi Tupungato als een pionier in het werken met Italiaanse rassen en technieken op Argentijnse bodem, wat heeft geleid tot verschillende internationaal gewaardeerde wijnen met een onderscheidende, Italo-Argentijnse signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.