Masi Campofiorin 2023

Masi Campofiorin 2023 is een klassieke Venetiaanse rode wijn met een uitgesproken eigen stijl, gedragen door Masi’s beroemde dubbele-gistingstechniek. Deze wijn combineert de charme van Valpolicella met extra diepte en souplesse, waardoor hij al decennialang een vaste waarde is binnen het assortiment van traditionele Italiaanse rode wijnen.

Proefnotities
In het glas toont Campofiorin zich robijnrood met een levendige, jeugdige gloed. Het bouquet opent met rijpe kersen, pruimen en rode bessen, aangevuld met zachte kruidigheid, een vleugje cacao en subtiele hints van gedroogd fruit door de gedeeltelijke droging van de druiven. In de mond is de wijn rond en soepel, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en zachte tannines. De dubbele gisting geeft extra concentratie en structuur, terwijl het houtgebruik zorgt voor nuance zonder de fruitigheid te overheersen. Campofiorin 2023 heeft zeker bewaarpotentieel voor enkele jaren, maar is nu al aantrekkelijk en toegankelijk in zijn jeugd.

Productie
De druiven komen uit Veneto, waar Corvina, Rondinella en Molinara al generaties lang tot de klassieke Valpolicella-cuvées behoren. De oogst start in de tweede helft van september, wanneer de druiven optimaal rijp zijn. Na de eerste vergisting volgt Masi’s kenmerkende dubbele gisting: een deel van de wijn ondergaat een tweede vergisting met toevoeging van 25% van dezelfde druiven die eerst ongeveer zes weken zijn ingedroogd. Deze methode geeft extra body, aroma en zachtheid. Daarna rijpt de wijn minimaal 18 maanden, voornamelijk in grote Slavonische eiken vaten, aangevuld met een deel rijping op nieuw Allier- en Slavonisch eiken, gevolgd door nog drie maanden flesrijping.

Eten & Serveren
Masi Campofiorin 2023 is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, lamskoteletjes, pasta met rijke vleessauzen, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur rond 16-18°C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan jonge jaargangen wel extra open en expressief maken.

Producent
Masi Agricola is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Veneto en werkt al sinds het einde van de 18e eeuw aan het verfijnen van traditionele Veronese wijnstijlen. Het huis staat vooral bekend om zijn expertise met inheemse druivenrassen en innovatieve interpretaties van klassieke technieken, waaronder appassimento en dubbele gisting. Door die combinatie van traditie en vakmanschap heeft Masi een sterke internationale reputatie opgebouwd als referentieproducent uit Valpolicella.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.