Mas Doix Les Crestes 2023

Mas Doix Les Crestes 2023 is uw ideale instap in de magie van Priorat – toegankelijk in zijn jeugd, maar met de signatuur van een topdomein. Deze cuvée verenigt de koele hoogte rond Poboleda met de ruige leisteenbodems (llicorella) en levert een rode wijn die tegelijk fris, intens fruitig en serieus gestructureerd is. Les Crestes is bedacht om jong te drinken, zonder ook maar iets in te leveren op herkomst, diepte en authenticiteit.

Proefnotities
In het glas toont Les Crestes 2023 zich helder robijnrood met paarse reflecties, jeugdig en energiek van kleur. De neus opent met sappige rode kersen, rijpe pruimen en een verleidelijk floraal boeket van lavendel en rozenblaadjes. Daaronder sluimeren tonen van zoethout, fijngestampte graniet en een vleugje gedroogde tijm, wat de wijn extra gelaagdheid en mediterrane kruidigheid geeft. Op de tong is de wijn middelvol van body, zijdeachtig en opvallend soepel, met een pulserende frisheid die het rijpe fruit perfect in balans houdt. De tannines zijn rijp en zacht, maar geven voldoende grip om structuur en lengte te ondersteunen. In de finale komt een elegante, licht ziltige mineraliteit naar voren – een directe afdruk van de leisteenbodems – die de afdronk verfijnt en verlengt. Les Crestes 2023 is gemaakt om in zijn jeugd te schitteren en zal zich de komende 4–6 jaar mooi blijven ontwikkelen, waarbij het fruit geleidelijk iets meer kruidige en aardse tonen zal krijgen.

Productie
Les Crestes 2023 is opgebouwd uit ongeveer 80% Garnacha, aangevuld met Carignan en een kleine hoeveelheid Syrah van jongere stokken op de steile llicorella-terrassen rond Poboleda in Catalonië. Het koele microklimaat op hoogte combineert intense zon met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat zorgt voor geconcentreerd fruit én behoud van frisheid. De opbrengsten in de wijngaard zijn bewust laag gehouden, met veel handwerk in snoei en selectie om alleen perfect rijpe trossen te oogsten. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd, waarna een temperatuurgecontroleerde gisting volgt met zachte extractie, zodat finesse en fruitzuiverheid boven kracht worden verkozen. De wijn rijpt vervolgens 8–10 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder de pure Priorat-identiteit te maskeren.

Eten & Serveren
Les Crestes 2023 is een veelzijdige eetwijn die prachtig combineert met gegrild lamsvlees, kruidige worstjes, stoofschotels met rund of lam, maar ook met rijkere gerechten uit de mediterrane keuken zoals geroosterde groenten met rozemarijn, aubergine uit de oven of pasta met tomaat, olijven en kruiden. Ook halfharde kazen en charcuterie passen uitstekend bij de wijn. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, licht gekoeld voor jonge Priorat, zodat de frisheid en de florale tonen optimaal tot hun recht komen. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf maakt de aromatiek direct opener en verzacht de tannines nog wat verder, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Mas Doix is een toonaangevend familiebedrijf in Priorat, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw en een moderne wedergeboorte in de jaren 90, toen de regio internationaal doorbrak. Vanuit Poboleda focust het domein op oude stokken Garnacha en Carignan op steile llicorella-heuvels, en staat het bekend om wijnen die kracht koppelen aan precisie en elegantie. Les Crestes fungeert als de toegangspoort tot het huis, maar wordt met dezelfde toewijding gemaakt als de grands vins: lage opbrengsten, minutieus wijngaardbeheer en een vinificatie die terroir boven techniek plaatst. Mas Doix behoort inmiddels tot de referenties van Priorat en oogst wereldwijd lof voor zijn zuivere, energieke en karaktervolle wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.