Mas del Périé - Fabien Jouves You fuck my wine?! 2025 Bio

You fuck my wine?! is een eigenzinnige, biologische rode wijn van Fabien Jouves, gemaakt met Malbec en enkele minder bekende druivenrassen uit Zuidwest-Frankrijk. De prikkelende naam verwijst naar een uitspraak uit *Raging Bull* én naar Jurançon Noir, een lokale druif die sinds de jaren 90 niet meer is toegestaan in AOC Cahors.

Proefnotities
In de geur komen sappige kersen en fris rood fruit naar voren, met subtiele kruidige tonen. De smaak is levendig en sappig, met een lichtvoetig karakter, zachte tannines en genoeg diepgang om interessant te blijven. De frisse, ongecompliceerde stijl maakt dit een wijn om jong van te genieten; informatie over een langere bewaarpotentie is niet beschikbaar.

Productie
De Malbec, Jurançon Noir, Gibert en Valdiguié groeien op verschillende percelen met klei- en kalksteenbodems. De druiven worden met de hand geoogst en als hele trossen vergist. De spontane gisting met schilcontact duurt zeven dagen in betonnen tanks; daarna rijpt de wijn zes maanden in dezelfde tanks. Hij wordt ongeklaard en ongefilterd gebotteld, met slechts een minimale toevoeging van sulfiet.

Eten & Serveren
Schenk licht gekoeld, rond 14–16 °C, bij charcuterie, gegrilde worst, kruidige kip of een eenvoudige pizza met tomaat en paddenstoelen. Door zijn frisse, soepele karakter is uitgebreid decanteren niet nodig; open de fles desgewenst een kwartier voor het schenken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.