Mas de Libian Cave Vinum Blanc Bio 2023 white

Mas de Libian Cave Vinum Blanc Bio 2023 is een expressieve, zuidelijke Rhône-blend die elegantie en drinkplezier knap weet te combineren. Gemaakt van Clairette, Roussanne en Viognier biedt deze witte wijn een frisse, kruidige stijl met een duidelijk mediterraan karakter. De wijn is volledig biologisch gecertificeerd en weerspiegelt nauwgezet het werk in de wijngaard en de zorgvuldige, ambachtelijke keldertechnieken van Mas de Libian.

Proefnotities
In het glas toont Cave Vinum Blanc Bio 2023 een licht strogele kleur met glanzende, bijna zilveren reflecties. In de neus komen direct florale aroma’s naar voren (acaciabloesem, witte bloemen), gevolgd door rijpe perzik, abrikoos en hints van citrus. Daaronder ligt een kruidige laag van venkel, laurier en een lichte, stenige mineraliteit die aan warme kiezels doet denken. In de mond is de wijn medium-bodied met een mooi samenspel tussen frisse zuren en zachte rondheid. Clairette zorgt voor levendigheid en puurheid, Roussanne geeft structuur en een vleugje wasachtige textuur, terwijl Viognier zorgt voor aromatische rijkdom en een beetje exotisch fruit. Verwacht smaken van steenfruit, gele appel, een tikje sinaasappelschil en een subtiele zilte toets in de finale. De afdronk is droog, kruidig en verfrissend lang. Dit is een wijn die nu al heerlijk drinkt, maar zich in 2 tot 4 jaar nog verder kan ontwikkelen en wat extra complexiteit kan tonen.

Productie
Mas de Libian ligt in het zuidelijke deel van de Rhône, aan de rand van de Ardèche, waar de wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en verkoelende mistralwinden. De stokken groeien op kiezelrijke, kalkhoudende bodems met zand en klei, wat zorgt voor zowel rijpheid als spanning in de wijn. De druiven worden biologisch (en op het domein vaak biodynamisch) verbouwd, met veel handwerk in de wijngaard en een sterke focus op biodiversiteit. De oogst gebeurt met de hand, zodat alleen perfect rijpe, gezonde trossen in de kelder belanden. In de vinificatie wordt meestal met zachte persing, koele gisting en een minimaal gebruik van interventies gewerkt om de druivenvariëteiten puur te laten spreken. De rijping gebeurt grotendeels in roestvrij staal of neutrale cuves, zodat de frisheid en aromatiek behouden blijven zonder dominante houtinvloed.

Eten & Serveren
Cave Vinum Blanc Bio 2023 is een veelzijdige tafelgenoot die uitstekend past bij mediterrane gerechten: denk aan gegrilde zeebaars met citroen en kruiden, salade met geitenkaas, geroosterde groenten, of een kruidige visstoof met venkel en tomaat. Ook bij gevogelte, lichte pasta’s met roomsaus, of zachte witschimmelkazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer deze wijn idealiter tussen 9 en 11 °C om de frisheid en aromatische finesse te benadrukken. Karafferen is meestal niet strikt nodig, maar een kwartier tot een half uur beluchting in het glas laat de florale en kruidige tonen nog beter openbloeien.

Producent
Mas de Libian is een traditioneel familiedomein gelegen in Saint-Marcel-d’Ardèche, in het zuidelijke Rhône-gebied. De familie Thibon bewerkt deze gronden al sinds de 17e eeuw en heeft het domein stap voor stap opgebouwd tot een referentie voor karaktervolle, ambachtelijke Rhône-wijnen. De wijngaarden worden al lange tijd biologisch en biodynamisch gecultiveerd, met veel aandacht voor de bodemgezondheid en het omliggende ecosysteem. Binnen de regio staat Mas de Libian bekend om hun eerlijk gemaakte, terroirgedreven wijnen met een uitgesproken eigen signatuur, die zowel liefhebbers van natuurwijn als klassieke Rhône-fans weten te bekoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.