Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon Sonoma County 2022

Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon Sonoma County 2022 is een klassieke, uitnodigende Californische Cabernet Sauvignon, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit toplocaties in Napa Valley zoals Coombsville en Rutherford. Wijnmaker Leslie Renaud koos bewust voor warmere microklimaten om een wijn te creëren met maximale intensiteit, rijpe fruitexpressie en royale structuur. Het resultaat is een serieuze maar tegelijk uiterst toegankelijke Cabernet, die een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding biedt in de wereld van premium Californische wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijn- tot paarsrode kleur met een weelderige, glanzende rand. De geur is rijk en gelaagd: rijpe donkere kersen en blauwe bessen gaan samen met tonen van zoethout, pure donkere chocolade, leer, walnoot en een vleugje gedroogde bloemen. De subtiele invloed van nieuw Frans eikenhout geeft extra complexiteit in de vorm van zachte vanilletonen en een kruidige toets. In de mond is de wijn vol, intens en fluweelzacht, met een kern van geconcentreerd donker fruit. De rijpe cassis- en kersenaroma’s worden ondersteund door nuances van groene peperkorrel, cacao en fijne, goed geïntegreerde tannines. De structuur is krachtig maar elegant, met een mooie frisheid die de wijn levendig houdt en uitnodigt tot de volgende slok. De afdronk is lang, verwarmend en licht kruidig. Deze 2022 kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven voor deze Cabernet Sauvignon komen van zorgvuldig geselecteerde percelen in warmere delen van Napa Valley, waaronder Coombsville en Rutherford, waar de combinatie van zonnige dagen, koele nachten en goed drainerende bodems (met onder andere vulkanische en alluviale samenstellingen) zorgt voor optimale rijping en diepe aromatische concentratie. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarbij alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na een zorgvuldige ontsteling en een gecontroleerde gisting op temperatuur om kleur, aroma en tannines langzaam te extraheren, rijpte de wijn 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw. Deze houtopvoeding geeft structuur, complexiteit en verfijnde toast- en chocoladetonen, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Sauvignon is een ideale partner voor stevige, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrilde entrecote, ribeye of lamsrack, stoofschotels met rundvlees, hertenbiefstuk, BBQ-gerechten met een kruidige rub, of rijke pastagerechten met paddenstoelen en truffel. Ook harde kazen zoals oude Gouda, Comté of een gerijpte cheddar passen uitstekend. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Voor maximale expressie van geur en smaak is het aan te raden de fles 1 uur voor het serveren te karafferen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Martin Ray is een historisch naam in de Californische wijnwereld, met wortels die teruggaan tot het midden van de 20e eeuw. Het domein staat bekend om zijn focus op terroirgedreven wijnen uit topregio’s als Sonoma en Napa, waarbij druivenspecifieke expressie en elegantie centraal staan. Onder leiding van een modern, ervaren team – met wijnmaker Leslie Renaud in een sleutelrol – heeft Martin Ray zich ontwikkeld tot een gerespecteerde producent die traditionele vakmanschap combineert met hedendaagse precisie. Hun Cabernet Sauvignons behoren tot de meest geliefde wijnen in het assortiment, omdat ze de kracht en rijpheid van Californië weten te verenigen met een verfijnde, evenwichtige stijl die zowel kenners als liefhebbers aanspreekt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.