Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry

Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de DOCG Valdobbiadene, gemaakt van 100% Glera. Afkomstig van de steilste, best beschermde hellingen van het domein, levert deze Prosecco een elegante combinatie van frisheid, rijp fruit en een uiterst verfijnde mousse. Dit is een Prosecco Superiore die net dat beetje meer diepte en complexiteit biedt dan de standaard aperitiefbubbel.

Proefnotities
In het glas toont Il Soller een heldere strogele kleur met lichte, groenige reflecties en een zeer fijne, aanhoudende perlage. De mousse is romig maar subtiel, wat direct een indruk van finesse geeft. In de neus komt een frisse en delicate geur naar voren, met uitgesproken aroma’s van rijpe appel, peer en wit vruchtvlees, aangevuld met nuances van bloemen en een vleugje citrus. In de mond is deze Prosecco uitnodigend en rond, met een aromatische, bijna bloemige smaak die perfect in balans wordt gehouden door een levendige frisheid. Tonen van rijpe appel, steenfruit en zachte citrus worden ondersteund door een goede structuur en een harmonieuze restzoetheid, typisch voor Extra Dry. De afdronk is elegant en verfrissend, met een fijne, aanhoudende bruis. Deze niet-jaargang Prosecco is bedoeld om jong en op zijn fruit gedronken te worden, bij voorkeur binnen 2–3 jaar na aankoop.

Productie
De druiven voor Il Soller komen van steile, zonnige wijngaarden rondom Valdobbiadene, een van de meest gewaardeerde zones binnen de Prosecco Superiore DOCG. De sterke hellingsgraad zorgt voor optimale zoninstraling en een goede drainage, wat resulteert in geconcentreerde, aromatische Glera-druiven met een frisse zuurgraad. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, om enkel perfect rijpe trossen te selecteren en beschadiging van de druiven te voorkomen. Na een zachte persing ondergaan de basiswijnen een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de florale tonen te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode (tankvergisting), waarbij de wijn onder druk op fijne lies rijpt om een bijzonder fijne en langdurige perlage te ontwikkelen, voordat hij onder druk wordt gebotteld als Extra Dry.

Eten & Serveren
Il Soller Extra Dry is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met lichte voorgerechten, antipasti, charcuterie, zachte kazen, bruschetta, fritto misto, sushi of schaal- en schelpdieren. Ook bij frisse salades, groentetaarten en verfijnde visgerechten doet hij het bijzonder goed. Serveer goed gekoeld, idealiter tussen 6–8 °C, in slanke flûtes of tulpvormige glazen om de aroma’s mooi tot uiting te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de mousse levendig en verfissend blijft.

Producent
Marsuret is een familiebedrijf uit Valdobbiadene dat zich al generaties lang specialiseert in Prosecco Superiore van hoge kwaliteit. Vanuit hun wijngaarden op de karakteristieke, steile heuvels van de regio heeft de familie Marsura een sterke reputatie opgebouwd als betrouwbare producent die traditie combineert met moderne vinificatietechnieken. Hun focus ligt op zorgvuldige wijngaardselectie en een nauwgezette vinificatie per perceel, om het specifieke karakter van elke heuvel en bodem tot uitdrukking te brengen in de wijn. Marsuret wordt in de regio erkend voor zijn constante kwaliteit en elegante stijl, en Il Soller is een van hun meest gewaardeerde cuvées, die de zonnige, steile hellingen van Valdobbiadene prachtig in het glas vertaalt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.