Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2014

Marquis De Terme 2014 combineert Cabernet Sauvignon uit Margaux met finesse, kracht en de klassieke graviteit van Bordeaux. Schitterend nu en later.

Over de wijn
Marquis De Terme 2014 komt uit Margaux, een appellatie waar grind en klei samen zorgen voor goede drainage, maar ook voor voldoende frisheid in de bodem. Die combinatie is bijzonder geschikt voor Cabernet Sauvignon en de andere klassieke Bordeaux-druiven. In zo’n terroir draait het vaak om precisie in de wijngaard, met aandacht voor een evenwichtige opbrengst en rijpe fenolen. Voor een château als Marquis De Terme is dat belangrijk, omdat de stijl in Margaux nooit alleen op kracht leunt, maar altijd op balans en verfijning. De wijn is een traditionele assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc, zoals je die in Bordeaux mag verwachten. De rijping in Franse barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, geeft het geheel extra structuur en een klassieke toets van hout zonder de fruitkern weg te drukken. In 2014 leverde dat een wijn op met duidelijke ruggengraat, maar ook met de elegantie die je van Margaux verwacht. De combinatie van de druiven en de houtrijping zorgt hier voor een wijn die niet schreeuwt, maar langzaam zijn diepte laat zien.

Proefnotities
In het glas zie je een diepe robijnrode kleur met een zweem violet, precies wat je hoopt van een serieuze Bordeaux uit Margaux. Marquis De Terme 2014 opent met zwarte bes, pruim en viooltjes, gevolgd door tonen van ceder en tabak die mooi verweven zijn met het fruit. In de mond is de wijn gestructureerd en elegant tegelijk, met fijne tannines die de donkere bessenfrisheid dragen. De afdronk is lang en verfijnd, met die rustige, klassieke signatuur die 2014 in Bordeaux zo aantrekkelijk maakt.

Eten & Serveren
Deze Marquis De Terme 2014 vraagt om gerechten met smaak en textuur, zoals gegrilde entrecote, hertenbout of een mooi stuk lamsrack. Ook gestoofd rundvlees, bijvoorbeeld boeuf bourguignon, sluit goed aan bij de structuur en de rijpe tannines van deze Bordeaux. Voor een meer klassieke Margaux-combinatie werkt fazant of ander wild uitstekend, zeker als er een saus met paddenstoelen of jus bij zit. Serveer hem daarnaast gerust bij oude kaas of goede charcuterie, waarbij de wijn zijn finesse behoudt en het zilte, hartige karakter van het eten mooi oppakt.

Producent
Château Marquis de Terme is een Grand Cru Classé uit 1855 in Margaux, een classificatie die nog altijd veel zegt over de reputatie van het domein binnen Bordeaux. Het château ligt in de streek waar grindrijke bodems en de invloed van de Gironde samen zorgen voor wijnen met spanning, geurigheid en bewaarpotentieel. De stijl draait hier doorgaans om precisie, fruitzuiverheid en een elegante structuur, eigenschappen die je ook in de 2014 goed terugziet. Dat maakt het huis herkenbaar voor wie houdt van klassieke Margaux met voldoende diepte en een duidelijke, maar niet overdadige houtinvloed. Bij Marquis de Terme hoort ook een moderne hoofdstuk in de recente geschiedenis van Bordeaux. Patrice Mendocino is de technisch directeur, de wijnmaker die de dagelijkse keuzes in wijngaard en kelder mee vormgeeft. Daarnaast is Gonzague Lurton, eigenaar en betrokken figuur binnen het domein, een belangrijke naam voor de koers van het château. Samen staan zij voor een benadering waarin traditie en nauwkeurigheid elkaar moeten versterken, niet te veel omhaal, wel aandacht voor detail. In 2014 zie je dat terug in een wijn die de appellatie Margaux respecteert, maar ook duidelijk het eigen profiel van Marquis De Terme laat spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.