Marchand Freres Morey St. Denis Vielles Vignes 2021

Marchand Frères Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes 2021 is een verfijnde Bourgogne voor liefhebbers van klassieke Pinot Noir met diepgang en finesse. Afkomstig van oude stokken in het hart van de Côte de Nuits, weet deze wijn perfect de subtiele kracht en complexiteit van Morey-Saint-Denis te vangen. 2021 is een koel, elegant Bourgogne-jaar, wat zich hier uit in frisheid, precisie en een prachtig doordrinkbare structuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een licht doorschijnende kern – typisch voor Pinot Noir, maar met de geconcentreerde schakering die je van oude stokken mag verwachten. In de neus opent hij met verfijnde aroma’s van rijpe rode kersen, framboos en wilde bessen, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een vleugje rozenblad. Subtiele houttonen – fijn eiken, lichte toast, een hint van vanille en ceder – vermengen zich met aardse nuances zoals natte bosgrond, truffel en een hint kruidigheid. In de mond is de wijn elegant en tegelijk verrassend intens. De fijne, zijdezachte tannines geven structuur zonder hard te zijn, terwijl de frisse zuren zorgen voor spanning en lengte. Sappige rode vruchten worden mooi ondersteund door een minerale kern en een subtiele, kruidige diepgang. De afdronk is lang, verfijnd en licht zoutig-mineraal, met terugkerende tonen van kers, specerijen en aarde. Deze 2021 is nu al toegankelijk met wat lucht, maar heeft zeker 8–12 jaar rijpingspotentieel, waarin de wijn zich verder zal ontwikkelen richting meer tertiaire aroma’s zoals leer, truffel en gedroogd fruit.

Productie
De druiven voor deze Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes komen van oude Pinot Noir-stokken, die diep wortelen in de kalkrijke kleigronden van de Côte de Nuits. Dit klassieke terroir, met een combinatie van kalksteen, mergel en goed drainerende bodems op heuvelhellingen, geeft de wijn zijn kenmerkende finesse, spanning en minerale ondertoon. De opbrengsten zijn laag, wat de concentratie en aromatische intensiteit ten goede komt. De oogst gebeurt doorgaans volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe, gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder werkt Domaine Marchand Frères traditioneel: zachte kneuzing van de druiven, temperatuurgecontroleerde vergisting in kuipen en een rijping op Franse eiken vaten (waarvan een deel nieuw) om structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een wijn die de pure expressie van Morey-Saint-Denis en zijn oude stokken laat spreken.

Eten & Serveren
Deze Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes 2021 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de klassieke keuken. Denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsvlees, lamsrack, of een mooie entrecote met jus. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel, risotto met wilde zwammetjes of een romige gevogeltefricassee passen prachtig. Aan de kaastafel combineert hij goed met halfharde kazen zoals Comté, Tomme of een milde Bourgondische kaas. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, licht onder kamertemperatuur, zodat de frisheid en elegantie optimaal tot hun recht komen. Een karaffering van 30–60 minuten is aan te raden bij jonge flessen, om het bouquet te openen en de tannines nog wat verder te verzachten.

Producent
Domaine Marchand Frères is een historisch huis met diepe wortels in de Bourgogne, vooral bekend om zijn nauwgezette focus op terroir en traditionele vinificatie. Generaties lang bouwde de familie Marchand aan een reputatie voor karaktervolle, elegante Pinot Noir uit prestigieuze dorpen als Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis en omstreken. Hun wijnen worden gewaardeerd om hun precisie, balans en vermogen om zowel het karakter van de wijngaard als het oogstjaar helder te laten spreken. Binnen de regio geldt Marchand Frères als een domein dat authentieke, klassiek-Bourgondische wijnen maakt: verfijnd, complex en met uitstekende ouderingscapaciteit, geliefd bij kenners en verzamelaars wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.