Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Sommarovina 2023

Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Sommarovina 2023 is een elegante, bergachtige expressie van Nebbiolo uit het hart van Lombardije. Deze wijn combineert de finesse en spanning van hooggelegen wijngaarden met de diepte en complexiteit die je van een grote Nebbiolo mag verwachten. Sommarovina komt van steile terraswijngaarden in de subzone Sassella, een van de meest geroemde crus van de Valtellina, waar Nebbiolo lokaal ook wel ‘Chiavennasca’ heet. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van koele Alpenlucht, veel zonuren en extreem arme, stenige bodems: dat levert een Nebbiolo op die slanker en mineraliger is dan Piëmonte, maar net zo verfijnd en gastronomisch. Valtellina Superiore is een historische appellatie met eeuwenoude wijntraditie langs de berghellingen boven de rivier de Adda; Sassella is er één van de oudste en meest prestigieuze herkomstbenamingen, bekend om zijn lichtvoetige structuur en uitgesproken terroirkarakter.

Proefnotities
In het glas toont de Sommarovina 2023 een heldere, robijnrode kleur met een granaatrode rand – typisch voor berg-Nebbiolo, met een iets transparante, elegante intensiteit. De neus is verfijnd en expressief: rozenblaadjes, gedroogde viooltjes en rood fruit (zure kers, wilde aardbei, rode bes), aangevuld met subtiele kruidigheid, lichte teer- en tabakstonen, een vleugje sinaasappelschil en een minerale toets die aan nat gesteente doet denken. In de mond is deze Valtellina Superiore slank, precies en bijzonder verfijnd. De smaak opent met sappig rood fruit, gevolgd door florale tonen en fijne, krijtachtige tannines die typisch zijn voor hooggelegen Nebbiolo. De frisse, bergachtige zuurgraad zorgt voor veel spanning en lengte, met in de afdronk nuances van gedroogde kruiden, amandel, lichte specerijen en een ziltige mineraliteit. De jaargang 2023 is in zijn jeugd al zeer genietbaar, maar heeft voldoende structuur en zuren om zich de komende 6–8 jaar mooi te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.

Productie
De druiven voor Sassella Sommarovina komen uit steile, op het zuiden en zuidwesten gerichte terraswijngaarden in de subzone Sassella in de Valtellina, op aanzienlijke hoogte in de Alpen. De bodems zijn overwegend stenig en arm, met veel graniet en leisteen, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en frisheid van de wijn. De steile hellingen worden grotendeels met de hand bewerkt; oogsten gebeurt manueel in kleine kratten om de druiven heel en onbeschadigd bij de kelder te krijgen. Na een zorgvuldige selectie volgt een klassieke rode vinificatie: temperatuurgecontroleerde gisting op roestvrij staal met schilcontact om kleur, aroma en tannine delicaat te extraheren, gevolgd door rijping in grote houten vaten en/of gebruikte barriques om structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te overheersen. Een periode flesrijping vóór release zorgt voor extra integratie en verfijning.

Eten & Serveren
Deze Valtellina Superiore is een uitstekende tafelwijn voor fijnproevers en combineert prachtig met klassieke Italiaanse gerechten uit de bergen: pappardelle met wildragout of paddenstoelen, risotto met porcini, ossobuco, kalfsvlees, lamsrack of gestoofde gerechten met kruidige tonen. Ook bij harde bergkazen (zoals Bitto, Valtellina Casera, oude Taleggio) en charcuterie komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge jaargang zoals 2023 profiteert van een korte beluchting; karaffeer de wijn 30–45 minuten voor het schenken om de geur volledig tot ontwikkeling te laten komen en de tannines nog wat zachter te maken.

Producent
Mamete Prevostini is een toonaangevende producent in de Valtellina, diep geworteld in de wijncultuur van Lombardije. Vanuit hun basis in de Alpenvallei heeft de familie Prevostini zich ontwikkeld tot een van de modernere én meest kwaliteitsgedreven namen in de regio, met een sterke focus op Nebbiolo (Chiavennasca) van hooggelegen terraswijngaarden. Ze combineren respect voor traditie – handwerk op de steile hellingen, klassieke rijping in groot hout – met een hedendaagse precisie in de kelder, waardoor hun wijnen zuiver, elegant en terroirgetrouw zijn. Mamete Prevostini heeft de reputatie mee opgebouwd van Valtellina als serieuze herkomst voor verfijnde, bergachtige Nebbiolo, regelmatig bekroond door gidsen en vakpers en daardoor een vaste referentie voor kenners die de koelere, mineralige stijl van Lombardije waarderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.