Nog maar enkele over

Mamete Prevostini Alpi Retiche Botonero Nebbiolo 2025

Name: Mamete Prevostini Alpi Retiche Botonero Nebbiolo 2025
Brand: Mamete Prevostini
SKU: XW-63028
Price: 15.5 EUR
Availability: InStock

Mamete Prevostini

Mamete Prevostini Botonero is een frisse, elegante Nebbiolo uit Valtellina, waar de druif lokaal Chiavennasca heet. De wijn komt van steile, zonove...

Jaargang

2025

Druivensoort

Nebbiolo

Alc.

13,50%

Regio

Lombardy

€15,50/stuk

€19,50/stuk

Bespaar 21%

In winkelwagen

Nog maar 6 op voorraad(!)

Min. 3 stuks

Geschatte levering: vr 30 okt. - di 03 nov.

Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 2-4 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Mamete Prevostini Botonero is een frisse, elegante Nebbiolo uit Valtellina, waar de druif lokaal Chiavennasca heet. De wijn komt van steile, zonovergoten terrassen in de Rätische Alpen en laat zien hoe de eeuwenoude heroïsche wijnbouw van de streek een uitgesproken bergkarakter geeft.

Proefnotities
In het glas toont Botonero een heldere, transparante robijnrode kleur. De geur is zuiver en aromatisch, met rood fruit en tonen van roos en viooltjes, aangevuld met subtiele minerale nuances. In de mond is de wijn sappig en mediumvol, met levendige alpine frisheid, zachte tannines en een lichte toets van bittere cacao. De combinatie van frisheid en soepele structuur maakt de wijn al jong toegankelijk. Volgens de producent heeft hij ook een goed bewaarpotentieel; verdere rijping kan de aroma’s meer samenhang geven.

Productie
De Nebbiolo-druiven groeien op zuidelijk georiënteerde, terrasvormige hellingen op 300 tot 700 meter hoogte. De stenige bodems bestaan uit zand en slib, met verweerd graniet en zonder kalksteen. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een korte schilweking om het frisse, lichte karakter te behouden. Na de malolactische gisting rijpt de wijn circa acht maanden op staal en vervolgens nog zes maanden op fles.

Eten & Serveren
Schenk Botonero licht gekoeld, rond 16–18 °C, bij charcuterie, paddenstoelenrisotto, geroosterd gevogelte of kalfsvlees. Ook bij halfharde kazen komt zijn frisse fruit goed tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk; een korte beluchting in het glas volstaat.

Productinformatie

Categorie	Rode wijn
Producent	Mamete Prevostini
Jaargang	2025
Land	Italië
Regio	Lombardy
Druivensoort	Nebbiolo
Alcoholpercentage	13,50%
Past bij	Kaas, Varkensvlees, Pasta, Pittig eten, Aperitief, Vegetarische gerechten