Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2023

Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2023 is zo’n wijn die meteen laat voelen waarom Marlborough dé referentie is voor Sauvignon Blanc. Deze cuvée is de instapwijn van Mahi, maar qua karakter en complexiteit speelt hij duidelijk een klasse hoger. Gemaakt door topwijnmaker Brian Bicknell uit druiven van zeven verschillende wijngaarden, biedt hij opvallend veel finesse en persoonlijkheid voor zijn prijsklasse.

Proefnotities
In het glas toont deze Sauvignon Blanc zich helder en licht strogeel met een subtiele, groenige schittering – direct uitnodigend en fris. De neus is expressief en typisch Marlborough: rijpe grapefruitschil, frisse citroen en limoen, nektarine en passievrucht, omlijst door lichte grassige tonen en een vleugje vuursteenachtige mineraliteit. De aroma’s zijn levendig maar niet overdreven stuivend; er zit een mooie, serieuze laag onder het fruit. In de mond combineert de wijn sappige rijpheid met een knisperende frisheid. Citrusfruit – vooral citroen en grapefruit – speelt de hoofdrol, ondersteund door steenfruit en die kenmerkende, licht rokerig-flintige mineraliteit. De structuur is opvallend rond en vol voor een Marlborough Sauvignon, mede dankzij de rijping op oudere Franse eik, terwijl de zuren voor een strakke, schone finale zorgen. Nu al puur genietbaar en bedoeld voor jonge consumptie, maar hij blijft zich de komende 2–3 jaar mooi ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit zeven verschillende percelen in Marlborough, elk met een eigen karakter in bodem en microklimaat – van stenige, goed drainerende bodems tot koelere sites die extra aromatische frisheid geven. Er wordt uitsluitend met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken en het fruit heel aan te laten komen in de kelder. Alle trossen worden in hun geheel geperst, wat zorgt voor een zuiver, verfijnd sap met extra nuance. Na de gisting rijpt tot circa 19% van de wijn op gebruikte Franse eikenhouten vaten, waardoor extra textuur, diepte en subtiliteit worden toegevoegd zonder dat er sprake is van een dominant houtaroma. De rest blijft op roestvrij staal om de pure fruitexpressie en spanning te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Sauvignon Blanc is een veelzijdige tafelgenoot bij zeevruchten en lichte, verfijnde gerechten. Denk aan oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi en sashimi, gegrilde witte vis met citrus, maar ook frisse salades met geitenkaas, groene asperges of kruidenrijke gerechten met koriander en limoen. Serveer hem het best gekoeld rond 8–10 °C om zijn frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas doet de wijn mooi openen en verdiepen.

Producent
Mahi is een relatief jonge maar inmiddels zeer gerespecteerde producent in Marlborough, opgericht door wijnmaker Brian Bicknell, die zijn sporen internationaal ruimschoots heeft verdiend. Het domein focust sterk op herkomst en individualiteit van percelen, met bijzondere aandacht voor terroirexpressie en zorgvuldige, vaak handmatige wijngaardarbeid. In Marlborough staat Mahi bekend om zijn precieze, karaktervolle wijnen die verder gaan dan het stereotype, uiterst aromatische stijl, en in plaats daarvan meer gelaagdheid, textuur en finesse laten zien. De wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici en liefhebbers, wat Mahi een vaste plaats geeft tussen de kwaliteitsproducenten van Nieuw-Zeeland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.