Madeira Rainwater 10 Years Old, Medium Dry, Justino`s

Justino’s Madeira Rainwater 10 Years Old is een elegante, mediumdroge Madeira in de lichtere ‘Rainwater’-stijl. Deze goudkleurige versterkte wijn combineert levendige frisheid met citrus, noten en subtiele karameltonen. De naam verwijst naar een historische stijl waarbij Madeira naar verluidt door regenwater in een vat werd verdund; tegenwoordig staat ‘Rainwater’ vooral voor een minder geconcentreerde, verfijnde stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere goudkleur. De neus is fris en uitnodigend, met aroma’s van citrus en gekonfijte sinaasappelschil, aangevuld door gedroogde abrikoos, amandel en een lichte ziltigheid. In de mond is deze Madeira mediumdroog, levendig en elegant, met een mooie balans tussen frisse zuren en circa 56 gram restsuiker per liter. De smaken van citrus, gedroogd fruit, noten en karamel keren terug in een lange, licht ziltige afdronk. Dankzij de typische stabiliteit van Madeira kan de wijn na opening nog maanden goed blijven wanneer hij koel wordt bewaard.

Productie
De wijn wordt gemaakt van 90% Verdelho uit Porto Moniz en 10% Terrantez uit Ponta do Pargo. De wijngaarden liggen op ongeveer 500 meter hoogte op vulkanische basaltbodems. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, waarna ze volledig worden ontsteeld en voorzichtig geperst. De gisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks en wordt op het gewenste moment gestopt met neutrale druivenalcohol van 96%, zodat de gewenste zoetheid behouden blijft. Vervolgens rijpt de wijn tien jaar in oudere eikenhouten vaten van 450 liter, in een stijl die vooral elegantie en frisheid benadrukt.

Eten & Serveren
Een veelzijdige Madeira die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Serveer hem licht gekoeld op 14–16 °C bij charcuterie, geroosterde amandelen, gerijpte of harde kazen en gerookte vis. Ook bij gerechten met citrus, noten of een licht zoet-hartige bereiding is hij bijzonder geslaagd. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn rechtstreeks uit de fles in een Madeira- of klein witwijnglas.

Producent
Justino’s Madeira werd opgericht in 1870 en behoort tot de oudste en meest gerespecteerde Madeira-producenten. Het huis staat bekend om zijn expertise in het samenstellen van verschillende vaten en combineert meer dan 150 jaar ervaring met moderne wijnmaaktechnologie. In 1993 bouwde Justino’s in Cancela, Santa Cruz, een moderne wijnmakerij voor de productie en rijping van premium Madeira. De producent werkt nauw samen met lokale druiventelers, die op het eiland traditioneel een belangrijke rol spelen, en staat daarnaast bekend om vernieuwende projecten, waaronder Madeira’s eerste gecertificeerde biologische wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.