Macon Milly Lamartine Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2023

Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 uit Mâcon-Milly-Lamartine combineert spanning, rijp fruit en mineraliteit uit kalkrijke Bourgogne.

Over de wijn
De Chardonnay voor deze Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 komt uit Mâcon-Milly-Lamartine, een deel van de Bourgogne waar kalk en klei samen zorgen voor frisheid én wat rondeur. Dat geeft de druif precies de ruimte om rijp fruit op te bouwen zonder de spanning te verliezen. De biologische en biodynamische aanpak past goed bij dit type perceel, waar een gezonde bodem en een nauwkeurige benadering belangrijker zijn dan hoge opbrengsten. In zulke wijngaarden draait het vaak om balans, niet om overdaad. De 2023 is volgens de regionale stijl waarschijnlijk vroeg en zorgvuldig geoogst om de natuurlijke zuren te bewaren. Vergisting en opvoeding in een mix van gebruikte Franse eikenhouten vaten en roestvrij staal geven de wijn zowel textuur als zuiverheid. In gebruikt hout komt een vleugje romigheid naar voren, maar zonder dat de houttoets het fruit overheerst. Bij Bourgondische Chardonnay zoals deze is die ingetogen aanpak precies wat je wilt, zeker in een jaar als 2023 waarin frisheid en rijpheid mooi hand in hand kunnen gaan.

Proefnotities
In het glas is deze Chardonnay 2023 meteen helder en uitnodigend, met een licht goudgele kleur die zijn jeugdigheid niet verhult. Je ruikt perzik, appel en citroenschil, gevolgd door een zachte toets bloesem en een heel subtiele boterachtige nuance die de opvoeding in gebruikt Frans eiken verraadt. In de mond is de wijn energiek en mineraal, met een fijne spanning die hem recht en precies houdt. De afdronk is schoon, fris en lang genoeg om nog even naar Bourgogne te laten verlangen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die makkelijk meebeweegt aan tafel. Denk aan gebakken of geroosterde vis, schelpdieren zoals coquilles of mosselen, en kip uit de oven met citroen en kruiden. Ook bij groentegerechten werkt de wijn goed, vooral als er bijvoorbeeld venkel, prei of een lichte roomsaus in zit. Een klassieke regionale combinatie uit de Bourgogne is kip met een romige saus, maar ook een zachte kaas zoals Comté of een milde geitenkaas past hier uitstekend bij. Bij de Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 komt juist in zulke gerechten de spanning tussen fruit, zuren en een vleugje romigheid mooi naar voren.

Producent
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon is het Bourgondische project van de familie Lafon, met onder meer Dominique Lafon als de bekendste naam en drijvende kracht. Het domein ligt in de Mâconnais en is opgezet om ook buiten de grote cru’s van de Côte de Beaune laat zien hoe serieus Bourgogne kan zijn, met veel aandacht voor wijngaardwerk en precisie in de kelder. Die aanpak is helder: gezonde stokken, levende bodems en wijnen die het karakter van hun herkomst laten spreken zonder opsmuk. Dat het domein werkt met biologische en biodynamische principes past daar logisch bij, omdat de stijl draait om spanning, detail en een natuurlijke expressie van Chardonnay. Wat deze producent onderscheidt, is niet luidheid maar focus. De wijnen zijn meestal strak opgebouwd, met rijp fruit en een minerale kern, waardoor ze jong al aantrekkelijk zijn maar ook iets te winnen hebben met flesrijping. In Mâcon-Milly-Lamartine, waar kalk en klei samen een frisse, gelaagde stijl kunnen geven, komt die filosofie bijzonder goed uit. Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon laat zien dat Bourgogne ook in een toegankelijke herkomst diepgaand en precies kan zijn, zonder dat de wijn zijn charme verliest.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.