Macon Bussières Le Monsard Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2023

Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay uit Mâcon-Bussières brengt Bourgondische precisie, rijp fruit en frisse spanning samen in 2023.

Over de wijn
In Mâcon-Bussières werkt Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon met Chardonnay op kalk- en kleibodems die de wijn spanning en een duidelijke mineraliteit meegeven. Dat is typisch een terroir waar Chardonnay net wat meer frisheid behoudt dan in warmere delen van de Bourgogne. De aanpak is biologisch, wat goed past bij een domein dat veel waarde hecht aan gezonde druiven en een evenwichtige wijngaard. Bij zulke percelen draait het vooral om precisie in de wijngaard, niet om maximale opbrengst. Voor de vinificatie wordt in de regio vaak gekozen voor een combinatie van roestvrij staal en gebruikte eiken vaten, en dat is hier ook het beeld. Zo blijft het fruit helder, terwijl het hout vooral textuur en wat ronding geeft. De opvoeding van ongeveer 10 tot 12 maanden zorgt voor extra diepte zonder dat de wijn zwaar wordt. In 2023 levert dat een Chardonnay uit Bourgogne op die rijp en precies aanvoelt, met genoeg schakering om nu al te drinken en nog wat jaren te ontwikkelen.

Proefnotities
Je proeft meteen waarom deze Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay uit Mâcon-Bussières 2023 zo aantrekkelijk is. De wijn opent met rijpe appel, witte perzik en citroenrasp, gevolgd door een vleug kamperfoelie en een zachte botertoets die het geheel net wat meer gelaagd maakt. In de mond is hij fris en mooi in balans, met levendige zuren, een romige textuur en een zuivere, mineraal getinte afdronk. Dat maakt de 2023 tegelijk direct drinkbaar en precies genoeg om nog even in de kelder te leggen.

Eten & Serveren
Bij deze Chardonnay uit Bourgogne denk je al snel aan gerechten die finesse en wat romigheid combineren. Gegrilde zeebaars met citroenboter, gebakken kabeljauw of coquilles passen uitstekend, net als kip in roomsaus of een risotto met asperges en jonge groenten. Ook zachte kazen, zoals brie of een milde geitenkaas, sluiten mooi aan bij het fruit en de ronde textuur. Een klassieke regionale combinatie is poulet de Bresse met een lichte roomsaus, en juist daarbij laat de 2023 zijn Bourgondische karakter goed zien.

Producent
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon is het project waarmee Dominique Lafon, een van de bekendste namen uit Meursault, zijn visie ook buiten de Côte de Beaune vormgaf. Als samenhangend domein in de Mâconnais staat het bekend om serieuze terroirbenadering, zorgvuldige wijngaardarbeid en een stijl die rijp fruit combineert met spanning en helderheid. Dat is geen toevallig profiel, maar het resultaat van de Bourgondische achtergrond van het domein en van Lafons consequente manier van werken. De wijngaarden rond Mâcon-Bussières laten goed zien wat deze streek kan doen als kalk en klei met aandacht worden behandeld. Wat de wijnen van het huis definieert, is eerder precisie dan nadruk. Chardonnay krijgt hier ruimte om zijn eigen aroma’s te tonen, met ondersteuning van subtiel gebruik van hout en een vinificatie die de herkomst niet maskeert. De combinatie van biologisch werk in de wijngaard en een sobere, gerichte kelderstijl zorgt ervoor dat de wijnen herkenbaar Bourgondisch blijven, maar vaak toegankelijker zijn dan de grote crus uit het noorden. In 2023 komt dat mooi samen in een wijn die de hand van Dominique Lafon laat zien zonder zijn karakter te verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.