M De Minuty Côtes De Provence Aop, 2025

Château Minuty Côtes de Provence 2025 rosé van Grenache is verfijnd en fris, met het zonnige Provençaalse karakter van kalk en schist. Vanuit het glas komt direct zomer.

Over de wijn
Château Minuty werkt in de Côtes de Provence met een duidelijke focus op frisheid en precisie, precies wat je van een goede Provence-rosé mag verwachten. De wijngaarden liggen op bodems van schist en kalksteen, een combinatie die de druiven helpt om spanning en aromatische helderheid te behouden. Grenache vormt hier meestal de zachte, rijpe basis, terwijl Cinsault en Syrah zorgen voor lichtheid, florale accenten en wat extra structuur. Voor een huis als Minuty, dat sterk verbonden is met de kust van de Provence, is balans tussen rijp fruit en een koele stijl belangrijker dan overextractie. De oogst voor Château Minuty Côtes de Provence 2025 wordt doorgaans gericht op vroeg geoogste druiven om de zuiverheid en de levendige zuren te bewaren. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks, zoals ook bij deze 2025, om het fruit fris en precies te houden en houtinvloed buiten beeld te laten. Dat past bij de huisstijl van Minuty, waar rosé strak, droog en toegankelijk moet zijn, met een transparante expressie van druif en herkomst. In 2025 draait het dus niet om zwaarte, maar om helder fruit, subtiele complexiteit en een koel, schoon profiel.

Proefnotities
In het glas presenteert Château Minuty Côtes de Provence 2025 zich in een bleke zalmroze tint, met die heldere, uitnodigende uitstraling waar Provence zo bekend om staat. De neus is subtiel maar herkenbaar, met aardbei, witte perzik, grapefruit en een lichte rozenbladtoon. In de mond is deze rosé droog en lichtvoetig, maar niet schraal, want de textuur voelt zacht en bijna romig aan. De frisse zuren houden alles strak en geven de wijn precies genoeg energie om de 2025-jaren heel direct en drinkbaar te maken.

Eten & Serveren
Deze Château Minuty Côtes de Provence 2025 rosé is gemaakt voor tafelplezier, vooral wanneer het eten licht, fris en ziltig is. Denk aan gegrilde gamba’s, een salade niçoise, ceviche of een eenvoudige visschotel met citroen en olijfolie. Ook bij charcuterie doet hij het goed, zeker met zachte ham, rillettes of een bordje geitenkaas en verse kruiden. Een klassieke regionale combinatie is natuurlijk met mediterrane keuken uit Zuid-Frankrijk, bijvoorbeeld bouillabaisse in een lichtere stijl of een salade met tomaat, ansjovis en olijven.

Producent
Château Minuty is een van de bekendste namen in de Côtes de Provence en staat al lang voor een elegante, directe roséstijl die duidelijk op drinkplezier is gericht. Het domein werd in de twintigste eeuw opgebouwd tot een vaste referentie in Provence, met wijngaarden rond de heuvels van Gassin en een sterke focus op terroir. De familie Matton, met namen als Jean-Etienne en François Matton, heeft de moderne identiteit van het huis mee vormgegeven en bewaakt nog altijd die combinatie van precisie en mediterrane charme. Minuty werkt niet met overdaad, maar met helderheid, en dat proef je in de manier waarop Grenache, Cinsault en Syrah worden ingezet. De wijnen zijn herkenbaar door hun frisse lijn, aromatische zuiverheid en de manier waarop ze het zonnige karakter van Provence laten spreken zonder zwaar te worden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.