M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 1999

M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Barbe Rac 1999 is een karaktervolle terroirwijn uit een van de meest gerenommeerde appellaties van de Rhône. De wijn wordt gemaakt van Grenache van zeer oude stokken – sommige naar verluidt tot circa 90 jaar oud – uit de historische Barbe Rac-parcel. Na meer dan 25 jaar flesrijping biedt deze gelimiteerde cuvée een uitzonderlijke combinatie van concentratie, complexiteit en elegantie.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met rijpe granaatrode nuances. De geur is rijk en gelaagd, met tonen van kersen, donkere rijpe bessen en kirsch, aangevuld door Provençaalse kruiden, zoethout, specerijen en leer. Door de lange rijping zijn daar verfijnde aroma’s van bosgrond, tabak en warme kruidigheid bij gekomen. Op de tong is de wijn vol en geconcentreerd, maar tegelijkertijd zijdezacht en mooi in balans. De oude Grenache zorgt voor een genereuze textuur en een diepe aromatische intensiteit, terwijl de rijpe fruittonen harmonieus samengaan met mediterrane kruiden en kruidige nuances. De afdronk is lang, warm en persistent. De wijn bevindt zich nu op een prachtig volwassen punt; verdere ontwikkeling is mogelijk, maar de precieze houdbaarheid hangt af van de opslagcondities en de staat van de fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Barbe Rac-parcel in Châteauneuf-du-Pape, een historisch terroir in de zuidelijke Rhône dat bekendstaat om zijn warme, stenige bodems en optimale rijpingsomstandigheden voor Grenache. De zeer oude wijnstokken leveren van nature lage opbrengsten en druiven met veel concentratie en aromatische diepte. Specifieke details over oogstmethode en vinificatie van deze jaargang zijn niet verstrekt; de wijn staat vooral bekend om zijn authentieke expressie van oude Grenache en zijn aanzienlijke rijpingspotentieel.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Châteauneuf-du-Pape komt uitstekend tot zijn recht bij lamsbout, stoofgerechten met rund of wild, langzaam gegaarde gerechten en kruidige Provençaalse bereidingen. Ook geroosterde paddenstoelen, harde gerijpte kazen en gerechten met rozemarijn of tijm sluiten mooi aan bij de mediterrane kruidigheid van de wijn. Serveer op circa 16–18 °C. Voorzichtig decanteren kan helpen om eventueel bezinksel te verwijderen en de wijn te laten ademen; bij een kwetsbare oude fles is kort verluchten doorgaans voldoende.

Producent
M. Chapoutier behoort tot de bekendste wijnhuizen van de Rhône en verwierf internationale reputatie met expressieve, terroirgedreven wijnen uit onder meer Hermitage, Côte-Rôtie en Châteauneuf-du-Pape. Het huis staat bekend om zijn focus op afzonderlijke wijngaarden, oude stokken en een zo puur mogelijke vertaling van herkomst. De Barbe Rac is een van de karaktervolle Châteauneuf-du-Pape-wijnen binnen het portfolio en laat zien hoe kracht, rijpingsvermogen en finesse in de Grenache van de zuidelijke Rhône kunnen samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.