Lungoparma Il Classico Metodo Classico Brut

Lungoparma Il Classico Metodo Classico Brut is een verfijnde mousserende wijn uit Emilia-Romagna die traditionele ambacht combineert met een moderne, toegankelijke stijl. Gemaakt van Pinot Nero en Chardonnay, biedt deze wijn een elegante, frisse expressie van het gebied rond Parma. Als het innovatieve gezicht van de Lungoparma-serie positioneert Il Classico zich naast de meer klassieke Charmat-wijnen, maar dan met een duidelijk complexere en geurige signatuur.

Proefnotities
In het glas toont Il Classico een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een mooie moussekraag vormen. De neus is uitnodigend en aromatisch: frisse citrus, groene appel en peer worden ondersteund door florale tonen, een vleugje wit steenfruit en subtiele hints van brioche en geroosterde noten, voortkomend uit de lange rijping op de gist. In de mond is de wijn droog, strak en levendig, met een verfijnde mousse en een verfrissende, goed geïntegreerde zuurgraad. Sappige tonen van citroen, limoen en rijpe appel worden mooi in balans gebracht door meer romige, broodachtige nuances en een lichte nootachtige toets. De afdronk is schoon, mineraal en verrassend lang, met een prettig ziltig accent dat uitnodigt tot een volgende slok. Dankzij de 30 maanden rijping op de lies en minimaal 6 maanden na dégorgement heeft deze wijn voldoende structuur en complexiteit om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen in de fles, al is hij nu al op dronk.

Productie
De druiven komen uit geselecteerde wijngaarden in Emilia-Romagna, in de heuvels rond Parma, waar de combinatie van kalkrijke bodems en een mild, maar gevarieerd microklimaat zorgt voor frisse zuren en aromatische concentratie. Pinot Nero en Chardonnay worden zorgvuldig geoogst, veelal handmatig om alleen gezonde, perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing wordt de basiswijn gevinifieerd op lage temperatuur om de fruitige en florale aroma’s te behouden. Vervolgens ondergaat Il Classico een tweede gisting op fles volgens de Metodo Classico, met een rijping van 30 maanden op de lies. Dit langdurige contact met de gist geeft de wijn zijn fijne mousse, complexiteit en subtiele briochetonen, waarna hij nog minimaal 6 maanden rust na dégorgement voor extra harmonie.

Eten & Serveren
Deze Brut is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, lichte voorgerechten, vitello tonnato of verfijnde antipasti op basis van zeevruchten en groente. Hij sluit ook mooi aan bij romige zachte kazen of lichte pasta- en risottogerechten met vis. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een slank maar niet te smal mousserend wijnglas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is doorgaans niet nodig, al kan het openen van de fles 10–15 minuten vóór het schenken voor wat extra aromatische openheid zorgen.

Producent
Lungoparma is een relatief jonge, dynamische producent uit Emilia-Romagna die zich richt op het creëren van karaktervolle wijnen met een duidelijke link naar het terroir rond Parma. In een regio die bekendstaat om zijn gastronomie en ambacht, positioneert Lungoparma zich als een moderne vertolker van kwaliteit, met respect voor traditionele methodes. Met wijnen als Il Classico Metodo Classico Brut laat het huis zien dat Emilia-Romagna naast zijn beroemde culinaire specialiteiten ook serieuze, verfijnde mousserende wijnen kan voortbrengen. Door de keuze voor langdurige rijping op fles en een nauwgezette selectie van Pinot Nero en Chardonnay heeft Lungoparma zich snel onderscheiden binnen de regionale bubbelproductie en wint het huis steeds meer erkenning bij liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, gastronomische spuman­te.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.