Lungoparma Il Classico Brut Metodo Classico Magnum

Lungoparma Il Classico Brut Metodo Classico Magnum is een stijlvolle mousserende wijn uit Emilia-Romagna, gemaakt van Pinot Nero en Chardonnay. Deze magnumfles onderstreept zijn feestelijk karakter en laat de finesse van de traditionele Metodo Classico prachtig tot zijn recht komen. Il Classico is het frisse, moderne gezicht van de Lungoparma-lijn, waarin Italiaanse elegantie en doordrinkbaarheid mooi samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont deze Brut een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een romige mousse vormen – extra indrukwekkend in magnumformaat. In de neus is hij meteen uitnodigend: witte bloemen, citrus, groene appel en subtiele tonen van brioche en geroosterd brood, afkomstig van de lange rijping op de lies. In de mond is Il Classico droog, fris en toch gul: knapperige zuren worden ondersteund door smaken van citroen, limoen, sappige peer en een lichte nootachtige toets. De structuur van Pinot Nero geeft ruggengraat en lengte, terwijl Chardonnay voor verfijning en elegantie zorgt. De 30 maanden rijping op de gistcellen zorgen voor complexiteit en een fijne romigheid zonder het frisse karakter te verliezen. Deze cuvée is perfect op dronk bij aankoop, maar kan zich in magnumformaat nog enkele jaren mooi doorontwikkelen in de fles, waarbij de brioche- en hazelnoottoetsen wat nadrukkelijker zullen worden.

Productie
Lungoparma Il Classico Brut wordt gemaakt in Emilia-Romagna, in een heuvelachtig gebied waar een mild continentaal klimaat en kalkrijke, goed drainerende bodems zorgen voor optimale rijpheid en frisheid van Pinot Nero en Chardonnay. De druiven worden doorgaans handmatig geoogst om de trossen intact te houden en een zorgvuldige selectie in de wijngaard mogelijk te maken. Na een zachte persing en een eerste gisting op lage temperatuur wordt de wijn volgens de Metodo Classico gebotteld voor de tweede gisting op fles. Aansluitend rijpt hij maar liefst 30 maanden op de lies, wat zorgt voor complexiteit, fijne mousse en subtiele gist- en briochetonen. Na dégorgement rust de wijn minimaal 6 maanden verder, zodat hij volledig kan harmoniseren voor release.

Eten & Serveren
Deze Brut Il Classico Magnum is een veelzijdige begeleider aan tafel én een perfecte aperitiefwijn. Combineer hem met oesters, schaal- en schelpdieren, carpaccio van vis, sushi en sashimi, maar ook met lichte antipasti, zachte kazen, gefrituurde zeevruchten en fijne groentegerechten. Dankzij zijn frisse zuren en elegante mousse kan hij ook uitstekend mee aan tafel met risotto ai frutti di mare of een klassieke vitello tonnato. Serveer gekoeld op 6–8 °C. In magnumformaat komt de wijn nog mooier tot zijn recht als je hem 15–20 minuten voor het serveren opent; karafferen is meestal niet nodig, maar een groot, tulpvormig glas helpt om de aroma’s volledig te laten spreken.

Producent
Lungoparma is een producent uit Emilia-Romagna die zich richt op het verbinden van de gastronomische traditie van de regio met moderne, verfijnde wijnen. Vanuit een streek die wereldwijd bekendstaat om zijn culinaire rijkdom – denk aan Parmaham en Parmezaanse kaas – zet Lungoparma mousserende wijnen neer die net zo veel aandacht voor detail tonen als de lokale keuken. Met Il Classico laat het huis zien dat Emilia-Romagna ook een serieuze speler is op het gebied van Metodo Classico, naast de meer gebruikelijke tankgefermenteerde wijnen uit de regio. De combinatie van nauwgezette druivenselectie, lange rijping op de lies en een uitgesproken focus op drinkplezier maakt Lungoparma tot een interessante naam voor liefhebbers van verfijnde Italiaanse bubbels.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.