
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€35,28/stuk
€39,20/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Lungarotti Rubesco Riserva Monticchio 1987 is een bijzondere rode wijn uit Umbrië, gemaakt van Sangiovese en Canaiolo en inmiddels prachtig op fles gerijpt. Deze riserva staat bekend om zijn diepgang, verfijnde structuur en klassieke Italiaanse karakter, waardoor hij tot de meer memorabele wijnen uit de regio behoort. De wijn uit 1987 heeft door zijn lange rijping extra complexiteit ontwikkeld en is daarmee een echte keuze voor de liefhebber van mature topwijnen.
Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich diep robijnrood met mogelijke rijpe, licht getinte nuances door de leeftijd. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode en donkere vruchten, kruiden, tabak en subtiele aardse tonen. Naarmate de wijn zich opent, kunnen ook hints van leer en gedroogde bloemen naar voren komen.
In de mond is de wijn vol en soepel, met een fluwelige textuur en een mooie balans tussen frisse zuren en rijpe tannines. De smaak is complex en harmonieus, met tonen van fruit, specerijen en verfijnde tertiaire aroma’s die typisch zijn voor een goed gerijpte wijn. Dankzij zijn ontwikkeling op fles heeft deze wijn nu vooral charme en elegantie; hij is op zijn hoogtepunt, maar kan bij optimale bewaring nog enkele jaren verder evolueren.
Productie
Rubesco Riserva Monticchio komt uit Umbrië, een regio met een uitgesproken mediterraan continentaal klimaat en bodems die structuur en frisheid aan de druiven geven. De blend van Sangiovese en Canaiolo wordt traditioneel geoogst en zorgvuldig verwerkt om de balans tussen rijp fruit, zuurgraad en tannines te behouden. Na de vinificatie volgt een rijping die de wijn zijn kenmerkende complexiteit, elegantie en bewaarpotentieel meegeeft.
Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem idealiter tussen 18 en 20°C, zodat de aroma’s volledig tot expressie komen. Omdat het een oudere jaargang betreft, is voorzichtig karafferen alleen aan te raden als de wijn nog wat moet openen; doe dit bij voorkeur kort voor het schenken en alleen als er geen twijfel is over de conditie van de fles.
Producent
Cantine Giorgio Lungarotti is een van de meest gerespecteerde producenten van Umbrië en speelde een belangrijke rol in de internationale erkenning van wijnen uit deze regio. Het huis staat bekend om zijn focus op kwaliteit, traditie en het uitdragen van het terroir van Umbrië. Lungarotti verwierf door de jaren heen een sterke reputatie met wijnen die klassieke Italiaanse druivenrassen op verfijnde en authentieke wijze vertalen.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Cantine Giorgio Lungarotti |
| Jaargang | 1987 |
| Land | Italië |
| Regio | Umbrien |
| Druivensoort | Sangiovese, Canaiolo Nero |
| Alcoholpercentage | 13,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen